孩子最愛這麵包，早餐宵夜都要吃，柔軟好吃又營養，做法還特簡單。我家孩子特別喜歡吃麵包，以前都是去外面買著吃，但自從我買了烤箱以後，幾乎都是自己動手做，再也沒去外面買了。製作麵包其實是一件很有趣的事，看著麵粉、雞蛋等材料，在自己手中變成一個個美味的小麵包，很有成就感呢。自己做的麵包沒有任何新增劑，乾淨衛生，味道香濃，比買的好多了。今天給大家分享的這款小麵包，是我家孩子最喜歡吃的蔥香火腿肉鬆麵包。柔軟的麵包包裹著肉鬆，表面撒上蔥花和火腿丁，咬一口多種香味在嘴裡相互交融，特別的好吃。
這麵包真省事，一次發酵不用整形，鹹香味美，全家都愛吃，特解饞。這款小麵包非常適合上班族或者帶娃的寶媽們，它只需要一次發酵，大大節省了製作的時間，而且不用整形，非常的方便，就算是烘焙新手可以輕鬆做好。這麵包不管是當作早餐、點心，亦或者宵夜，都是很不錯的選擇哦，全家老少都愛吃。下面就把具體做法分享給大家，一起來試試看吧，相信你也會愛上這款美味的小餐包的。
【蔥香火腿肉鬆麵包】麵糰材料：高筋麵粉：400克、酸奶：90克、牛奶：130克、細砂糖：50克、雞蛋：45克、鹽：4克、酵母：5克、黃油：40克其他材料：蔥花：適量、火腿：1根、肉鬆：適量、沙拉醬：適量、刷表面用雞蛋液：適量【製作過程】第一步：將麵糰材料除了鹽和黃油以外的材料加入麵包機桶中，放入麵包機，開啟和麵功能，將麵糰攪拌至擴充套件階段，時間大概是15分鐘。現在天氣比較熱，雞蛋、牛奶、酸奶最好都用冷藏的，可以減緩酵母發酵速度。
第二步：加入鹽和黃油，繼續攪拌至可以拉出較為結實的薄膜，時間大概是20分鐘。
第三步：將麵糰取出，平均分成16份，分別滾圓備用。
第四步：取一個麵糰，按壓扁，擠入適量沙拉醬，放入肉鬆，包起來。
第五步：依次包好擺放到烤盤中，放到溫度溼潤處進行發酵。可以放到烤箱中，底部放一碗熱水，製造溼度。
第六步：麵包發酵至2倍大時，將其取出，表面刷上一層雞蛋液，撒上蔥花、火腿丁，擠上沙拉醬。這次因為沙拉醬不夠用，所以有一半沒加。
第七步：將麵包放入預熱好180度的烤箱中，烘烤20分鐘，中途如果上色滿意了，蓋上錫紙，防止上色過度。
蔥香火腿肉鬆麵包就做好啦，非常的好吃，在這個基礎上也可以變化出其他的口味，像豆沙、椰蓉等小餐包，或者不加餡也很好吃哦。
