清爽可口絲瓜豆腐湯，便宜實惠，營養美味，一口鮮美超好喝
俗話說得好“春天吃芽，夏天吃瓜”，所以夏天是個盛產瓜的季節大家也都不陌生了，什麼西瓜、香瓜、絲瓜等等等等。看到這麼多瓜，對於做飯的寶寶們天天吃瓜是否感到些許的頭疼，天天吃瓜總有一天也會吃膩的，但是這個季節又不得不天天吃瓜，誰叫他便宜呢，今天就教大家一到夏天必吃的一道菜，絲瓜與豆腐搭配，保證你吃不膩。
絲瓜是個寶貝，全身上下樣樣都是寶貝，各有各的用處，自古以來絲瓜湯就被稱作下奶的利器，哺乳期的婦女沒有誰沒喝過的，此外，絲瓜還具有很多好處，比如清熱化痰、止咳平喘、涼血敗毒、祛暑、疏通脈絡等功效，更重要的是還具有美容養顏的好處，看到這麼多的作用，是否覺得即使天天吃膩了都值得了呢。
豆腐是可以稱得上是家家戶戶日常最喜歡的食物了，豆腐中含有豐富的高蛋白，是生活中最常見的豆製品，豆腐可以幫助人體補充對鈣的需求，多吃豆腐就可以使我們輕輕鬆鬆擁有強壯的體魄了，省去了吃鈣片等補品的錢，剩下吃補品的錢去做些自己喜歡的事這還不香嗎。
【菜品】：絲瓜豆腐蛋湯
【所需食材】：絲瓜1個，雞蛋2個，豆腐1塊，姜1片，蔥1根，鹽適量，食用油適量。
【製作步驟】：
步驟一：準備好所需要用到的材料。
步驟二：將準備好的豆腐切成小塊狀，放入加入了鹽的淡鹽水中浸泡幾分鐘後撈出放入碗中備用。
步驟三：將準備好的絲瓜去掉表層的皮切成滾刀塊狀放入碗中備用。
步驟四：將準備好的薑片切成絲狀，蔥切成末狀備用。
步驟五：拿出準備的兩個雞蛋打散到碗中。
步驟六：鍋中倒入三碗水，再將切好的薑絲放進去，讓水煮開至沸騰。
步驟七：水開後加入準備好的豆腐塊和絲瓜塊，繼續煮。
步驟八：在水滾開的位置倒入攪拌好的蛋液。
步驟九：再加入適量的鹽、食用油、蔥花，攪拌均勻後即可
【烹飪小貼士】：
豆腐切塊後在鹽水中浸泡一下，熬湯的時候豆腐塊才不會容易碎。
倒入蛋液的時候之所以在滾開的位置加入，是因為這樣做出來的湯中的蛋花比較美觀。
喜歡吃辣的朋友最後出鍋前也可以撒上辣椒，口味因人而異。
