第一眼
被TA的外表驚豔
玫瑰的紅、奶油的白、啫喱的粉。。。
第一口
在TA層層重疊的口感中淪陷
這份味蕾上寵愛，有著千層不同
說到這，想必身為吃貨的你
都已經猜到是誰啦~
——玫瑰千層蛋糕
免烤箱，即學即會超簡單
玫瑰千層蛋糕
將雞蛋、糖粉、牛奶攪拌均勻，加入低粉、高粉攪勻，再加入黃油攪勻；
加入少許色素攪勻後過篩，取薄薄的一層，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多餘的部分；
水煮開，加入泡發好的吉利丁片攪勻，加入玫瑰花果醬攪拌均勻，倒入容器後冷藏3小時；
淡奶油加入砂糖打發，打發到紋路清晰狀態即可；
將玫瑰花果醬和奶油在每片千層皮上抹勻後層疊在一起，外表裹上奶油抹勻，放上之前做好的果凍即可。
TIPS：
1、第一次煎餅，鍋面需先刷一層油，後續都不用刷油，因為麵糊裡有黃油。
2、煎餅時鍋的溫度把控非常重要。溫度過高，麵糊容易過早凝固；溫度太低，麵糊一直遊動著。
3、麵糊的濃度影響到餅的厚薄，也會影響到是否可以迅速地晃滿全鍋並且平滑，因此配方的液體的量要根據實際情況略增減。
4、打奶油時不可太過，打出花紋，還有些流動就可以了，這種狀態口感順滑不油膩，而且容易抹面。
5、夾層抹奶油無需抹太多，薄薄一層就好。整體蛋糕調整好垂直度後可用小擀麵杖輕輕地擀壓，這樣奶油就佈滿了整張餅，也變得平整了。
甜甜而誘人的奶油香味
混合著一股隱約而沁人心脾的玫瑰香氣
紫紅色的玫瑰果凍黏連Q彈
雪白奶油包裹著層層疊疊的淡粉千層
入口咀嚼起來十分滑嫩
玫瑰味忌廉細膩幼滑
甜而不膩的口感恰到好處
味蕾就彷彿泡了次浪漫的玫瑰浴
配方簡單、操作簡易
快來一起動手做起來吧！
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