為什麼自己在家做的蛋炒飯沒外面賣的好吃？原來是“它”的問題！今天我們來跟大家分享的是一個生活中比較常見的一道家常美食，而且這張加上面這是很多人比較喜歡吃的，他就是蛋炒飯，蛋炒飯是用剩米飯製作而成的，吃起來味道也是比較美味的，有很多的人有時也會自己在家裡面製作蛋炒飯，但是吃起來味道不入味，而且還比較的油膩，在外面吃那些飯店裡面做出來的蛋炒飯味道是比較好吃的，但是他們到底是怎樣做的才能夠做出這麼好吃的蛋炒飯，那接下來我們就來說一下吧。
在這做蛋炒飯的時候，其實也是需要一定技巧的，而且裡面的用料也是非常有講究的，在做蛋炒飯的時候裡面也會加入這樣的一個調味料，它就是醬油，如果遇到蛋炒飯沒有醬油的話，那麼他做出來的味道也是不怎麼好吃的，雞蛋醬油也是蛋炒飯的靈魂所在，甚至有一些飯店裡面他們做蛋炒飯所用到的醬油大部分都是和紫色混合在一起的，這樣做出來的蛋炒飯就可以增加它的香味了，而且做出來的蛋炒飯吃起來口感也是比較鮮香美味的。
不過有一些人在家裡面做蛋炒飯的時候，也會直接在裡面加入一些醬油，而下，會加入一些其他的配菜，少了淡淡的紫蘇香味，這樣做出來的蛋炒飯自然也沒有，外面飯店裡面做出來的蛋炒飯好吃了，會有很多的人不仔細聞的話，是很難聞出來，裡面的醬油是用紫蘇煮過的醬油，這也是為什麼家裡自己做的蛋炒飯，沒有外面飯店裡面做的蛋炒飯好吃的一個關鍵原因。
如果以後自己想在家裡面去做蛋炒飯吃的話，也可以嘗試著在蛋炒飯裡面放一些紫蘇，這樣也可以增加一些香味兒，如果要是把紫蘇和醬油放在一起製作的話，那麼就會比較的麻煩，而且有很多的人在吃醬油的時候，也不一定每天都會吃那麼多的醬油，所以說在做蛋炒飯的時候可以在裡面加入一些醬油，同時再拿少量的紫蘇放蛋炒飯裡面，這樣炒出來的蛋炒飯就會和外面賣的一樣好吃的，而且裡面還會透著一股淡淡的紫蘇味。
