作為有著數千年文明的中華民族來說，我們國家在服飾、節日、民俗等各個社會文化領域都有著極其深厚的內涵，而要說最能代表千百年來中華文化多樣性的事物，那一定就是在世界範圍內有著較高聲望的美食文化。在千百年的人文積澱下，我國產生了世界上最為豐富多樣的美食文化，菜品的豐富度以及其蘊含的人文色彩都是其它國家的美食所無法比較的。
對於中華飲食文化有著一定認識的人們一定都聽過“八大菜系”的說法。“八大菜系”是指在我國民間認可度最高的八個地方性菜品，這其中有川菜、蘇菜、魯菜等，其中粵菜作為盛行於廣東地區的菜品，這麼幾十年來隨著廣東經濟的騰飛也逐漸流行到其它地方，受到不同地方人們的歡迎。在廣東省之中，作為一省核心的廣州匯聚了全省最為優勢的資源，當地的美食文化在嶺南地區獨一無二。從清朝時起就流傳“食在廣州”的這一說法，作為受到全國各界公認的“美食天堂”，廣州人以會吃、愛吃聞名全國。
之所以廣州可以發展起如此包羅永珍且歷史悠久的美食文化，和它所處的區域位置有著很大關係。瀕臨南海，地處亞熱帶地區的它一年四季都非常溫暖溼潤，這一天然條件使著當地天然擁有豐饒的物產。早在數千年前開始，廣州就憑藉著美食文化在全國出名。用料廣博、配料繁雜的它和其它地方的菜品有著明顯的不同。
如果你想要近距離感受廣州人多會吃，那麼一定不能錯過廣州的美食街。無論是從任何方面來評選，惠福美食花街都排在前列。地處北京路旁邊的它以數量豐富的親民美食出名，魚蛋粉、煲仔飯、大排檔等都深受喜愛。
除了惠福美食花街外，廣州本地人最為喜愛的美食街莫不就是上下九步行街。這條街道的長度只有800多米，但就是在這不足1千米的道路上人們可以一邊欣賞廣州的老式建築一邊品嚐當地特色美食，雙皮奶、蝦餃、腸粉等各有各的味道。這裡的很多店鋪都經營了上百年的時間，所以對於食客來說品嚐到的不僅僅是美味，更是一種歷史傳承下來的文化。
