說到炸蘿蔔丸子這道美食，大家有沒有發現我們自己在家炸出來的蘿蔔丸總是沒有外面炸出來的香脆，口感軟而且味道也不好吃？今天藉著這個機會為大家分享一下炸蘿蔔丸的具體做法，喜歡吃這道美味的朋友們可千萬不要錯過哦！炸蘿蔔丸子之前多加點“它”，蘿蔔丸子酥脆可口，香氣撲鼻。
第一步：買回來的新鮮大蘿蔔，洗乾淨之後切頭去尾，緊接著將蘿蔔切成小段的形狀用擦絲板擦絲。
提示：關於蘿蔔絲，大家也可以自己用刀切，儘可能地切細一點。
第二步：向蘿蔔絲裡面打入兩個雞蛋，緊接著加入一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一勺澱粉、適量食用鹽、蠔油和麵包糠，向著一個方向將蘿蔔絲攪拌均勻之後加入少量的麵粉，一直到蘿蔔絲可以揉成團就可以停了。
提示：加入麵包糠是為了讓蘿蔔丸變得更加酥脆好吃。這就是本文的竅門，炸蘿蔔丸子時多加點麵包糠，蘿蔔丸子酥脆可口，香氣撲鼻。
大家切記做蘿蔔丸子時麵粉和澱粉都要加，如果只加麵粉的話蘿蔔丸吃起來會很硬，如果只加澱粉蘿蔔丸就不酥脆了。
第三步：取適量的蘿蔔餡放到手中雙手揉成蘿蔔丸子的形狀，放到菜板子上備用。
提示：很多人在炸丸子的時候一邊炸丸子一邊做丸子，如果是肉丸子可以這麼做，但是素丸子的話這樣做很容易把丸子炸糊了，不如直接都做好之後再炸。
第四步：鍋裡面多加一些食用油，等到食用油到達五成熱之後關到小火，將之前做好的蘿蔔丸子放入鍋中，一邊炸一邊攪動蘿蔔丸，一直到蘿蔔丸被炸得金黃酥脆之後撈出來控幹油分裝盤。
提示：蘿蔔丸子一定要一個一個放入鍋中，不要一次性的炸太多，如果炸得太多了很容易讓蘿蔔丸子受熱不均，蘿蔔丸子就很容易被炸糊了。
以上就是今天為大家分享的炸蘿蔔丸子的具體做法了，我們自己在家裡面炸蘿蔔丸子的油是新鮮的，因此炸好的蘿蔔丸子的表面翠綠好看，一點都不像外面市場上買的蘿蔔丸子表面發黑，所以自己炸出的蘿蔔丸子才更健康好吃。
