說起恩施大家就會想到土家醬香餅,其實恩施還有很多好吃的,跟著小編一起來看看吧。
土家醬香餅
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆裡軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。
恩施合渣
合渣,又名懶豆腐。恩施土家人對合渣有著深厚的感情,特別是在兵荒馬亂之年,由於糧食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流傳有“辣椒當鹽,合渣過年”的民諺。
恩施榨廣椒炒臘肉
榨廣椒為土家族的一種特有菜餚,尤以巴東野三關一帶為最佳。或燜、或蒸後再炒了食用,色微紅、酸辣味十分特別,尤以同土臘肉一起炒作,食時會更加爽口,增加飯量。
恩施炕洋芋
“炕”是湖北方言,介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。恩施炕洋芋以外焦裡嫩為上佳,香甜可口,是恩施的代表性小吃。
恩施土家油茶湯
恩施土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃,香、脆、滑、鮮,味美適口,提神解渴,是土家人傳統的非常鍾愛的風味食品,故有民諺曰:“一天不喝油茶湯,滿桌酒肉都不香”。
同時,喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀,凡是貴客臨門,土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待,油茶湯也成了遊客旅遊必嘗的風味。
除了這些恩施還有很多美食呢?大家快來評論區說說你最喜歡的恩施美食是什麼?
好啦,這次的分享就到這裡,我們下期再見!歡迎在評論區補充和留言。