都是大蒜，單瓣和多瓣有什麼區別，學會弄懂再買也不遲
大蒜算是生活中，比較常見的調味品，而且蒜的味道是比較好的，所以在真的吃蒜之前，還是需要先去挑選蒜。這樣子才能保證製作出來的蒜，無論是口感還是味道都是最適合的。而且在北方的一些地方，吃麵或者是吃肉的時候，就著剝好的生蒜吃，都覺得味道少了點什麼。
所以如果想要吃到更美味的大蒜，就一定要注意購買大蒜時，所拿的品種。因為一般來說大蒜可以分成主要的兩種，就是單瓣的和多瓣的。其實多瓣的大蒜是最常見的品種，而單瓣的反而算是比較少見的。所以今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能更好的選擇，適合自己的大蒜。
關於多瓣和單瓣的區別
多瓣的大蒜，較為常見，而且價格也是比較便宜，所以很多人都會去選擇多瓣的大蒜。而且其實味道也是很不錯的，因為大蒜本身會有一種比較特別的香味，所以在製作的時候，如果加進一些，就可以很好的味道它的香味了。
單瓣的大蒜，口味會比較辣一些，其實單瓣的大蒜又被稱之為獨蒜，因為它算是大蒜一種變形態的發育生長情況。所以較為少見，因此單瓣大蒜的價格，也是會比較貴一些的。
但是無論是選擇什麼樣的大蒜，都一定要選擇那些新鮮的。因為無論是什麼食材都是新鮮的會更好一些，想要知道大蒜是否新鮮，主要是看它的底部和根鬚，如果這兩者比較新鮮的話。就可以代表這個大蒜本身就是比較新鮮的。
要購買個頭大一些，而且蒜瓣不是那種有大有小，大小差異較大。一般會去選擇大小均勻一些的蒜。這樣子的蒜，不僅味道會更好，而且剝蒜的時候，也是會比較好處理的。
