古代的歐洲，在自從古羅馬帝國衰落之後，再也沒有像樣的帝國出現，能夠恢復古羅馬帝國往日的輝煌。衰落之後的歐洲，直到近代文藝復興這段時間，被稱為是中世紀。在這段時間裡，歐洲人民生活在一個水深火熱的時代，西歐平原上，小國林立，相互征伐，科技水平幾乎停滯不前。人民的生活水平，也只能說是勉強果腹，根本就沒有什麼美食可言。
當時的歐洲老百姓，大多數都十分貧困，像豬肉、雞肉、牛肉、鴨肉等肉類，一般都是大地主、大貴族才有錢享受，普通老百姓除非是逢年過節的時候，才捨得買肉吃。平日裡，老百姓們的飲食，主要是粥、麵包。粥，製作簡單、容易果腹，是大多數老百姓補充能量的必需品。一把穀物，放入水中熬，就是一家人的午餐了。麵包，你別以為中世紀的歐洲老百姓吃的麵包是小麥做的白麵包，小麥做的麵包在中世紀只有有身份、有地位的權貴、地主才有資格享用。大多數的普通老百姓，食用的麵包是用廉價的黑麥製作的黑麵包，這種麵包質地堅硬，很難咬動。它的食用方法是，用刀子切成碎塊，泡在粥裡食用。至於胡椒、孜然等香料，由於中世紀奧斯曼土耳其帝國的崛起，壟斷了東西方的商路。它的價格被提高了數十倍，普通的歐洲老百姓是很難買得起的。
與中世紀歐洲截然不同的是，當時我國正處在唐宋之際，身處中華大地的普通老百姓，他們的飲食，足夠歐洲人民羨慕的了。盛唐時期，開放包容，亞非各國商人齊聚中華大地，在進行經商的同時，也為中國帶來了許多本土沒有的食品。比如，菠菜、茄子、胡椒等等，就是在那個時候被這些來自亞非各國的商人引入中國，極大地豐富了人們的飲食。唐代，老百姓喜歡吃羊肉，上至皇親國戚，下至黎民百姓，都喜愛吃羊肉，喝羊湯。在《太平廣記》中記載，唐朝有一道深受國人歡迎的羊肉“硬菜”，叫做“渾羊歿忽”。就是把鵝放入羊肚子裡，用火加以烤制。除此之外，餅在唐朝人民中間，那可是必不可少的主食，燒餅、烤餅、炊餅、煎餅等等，各種餅的做法層出不窮，極大地豐富了老百姓的飲食。
到了宋代，老百姓的飲食生活更是極大地豐富了起來。宋代，是中國歷史上最富裕的朝代。統治者重文輕武，大力發展文治商業，在這種寬鬆富裕的環境中，宋人的飲食只能用一個字來形容—美！宋代的商業突破了坊市的界限，徹夜不休的夜市隨處可見，勾欄瓦舍是市井百姓最好的去處。冷飲、炒菜、零食，想吃什麼宋人都能吃得到。就連大文豪蘇軾，都是一個資深的吃貨和廚子，享譽中外的東坡肉，就是在這個時候產生的。
相比較中世紀的歐洲人民，中國百姓的飲食是極大地豐富與多樣。估計那個時候的歐洲百姓來到中國，會驚歎到，天堂莫不過如此。當然，數十年後，來自義大利的一位旅行家，馬可波羅的確發出了這樣的感慨，這是後話了。小夥伴們，你們認為中世紀的中國百姓有口福嗎？歡迎在下方留言、討論！
