近年來，因進食不當而造成寄生蟲感染的人不在少數。
而有寄生蟲的食物，遠遠不止螺類這一種，你常吃的這些食物其實也暗藏殺機！這6類食物最易長寄生蟲！
如今，很多年輕人都熱衷於去日料店吃刺身。
這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末後進食。很多人認為刺身屬於深海魚，因此不存在被寄生蟲感染的風險。其實這是一個認識誤區，很多寄生蟲是嗜鹽的，棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。
更有不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的寄生蟲，可以放心食用。
但事實上一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們，就算把魚片投入90攝氏度熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。除此以外，蝦蟹體內容易寄生肺吸蟲囊蚴。
若吃了未煮熟的蝦蟹，肺吸蟲就會進入人體內，寄生在肺部，不但會引起咳嗽、咯血，還會侵入腦部和其他器官，引起更嚴重的後果。
我們經常吃的小龍蝦，其實也會含有此類寄生蟲。
吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內的絛蟲卵吃進體內，絛蟲卵進入人體腸道內會發育為成蟲，吸附在腸壁，並不斷生出新節片，連綿可長達丈餘。
如果你以為寄生蟲的宿主只限於動物身上那就錯了。
有一種叫薑片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。
建議儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齒啃皮，一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天後再吃。
大熱天裡，幾罐冰凍啤酒，配上一盤爆炒田雞，那是極好的。
但中國的14種蛙類都可感染裂頭蚴絛蟲，其幼蟲藏於蛙的肌肉中，尤其是腿肉較多。而肥羊肥牛身上也可能會有弓形蟲！
所以提醒大家，涮火鍋時各類肉製品要煮熟，等雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉完全變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色並確保殼內的蝦蟹熟透後再吃！
重點來了，如何避免“蟲從口入”？
最有效地辦法就是把魚、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等等
煮熟了再吃！煮熟了再吃！煮熟了再吃！
