文/阿宏導讀：每一種美食都有它的文化，不知道大家有沒有聽過“驢打滾”這個名字，回想起來也是一種小時候的味道。名字的稀奇和味道的好吃，總是讓人有一種調侃的理由。這是北方的一種傳統美食，黃、白、紅的三種顏色，顯得格外分明。
據說，清朝慈禧太后總是想著品嚐新的廚藝，對於皇宮裡的美味已經吃厭了，這讓御廚有點為難。但是沒辦法，只能是左思右想的做一些沒見過的菜譜。恰巧在這一天，御廚把豆沙不小心掉到了江米粉裡面，等拿出來的時候，樣子特別的好看，於是御廚靈機一動，用豆沙裹著江米粉做了一道美食。等菜做好之後就換來一個叫小驢兒的傳善太監到御膳房去上菜。為什麼說無巧不成書呢，就是因為這個小太監在送菜的時候，一不小心把剛剛做好的菜弄到了裝黃豆的面盆裡面，於是就染成了黃色，由於時間來不及重新做。只能將錯就錯地上了這道菜。
讓人想不到的事，止血帶後缺了這道菜之後，大大的誇獎了這道菜的味道。因為是新的食譜，所以就問御廚菜的名字。御廚也不知道是好事還是壞事，但又想起這種事都怪太監小驢兒惹的禍貨，於是，順口就說這叫“驢打滾”，從此之後就有了“驢打滾”的這道小吃在民間廣為流傳。
這也是滿族人的一種美食習慣，由於滿族人長期過著打獵的生涯。一般都是早出晚歸，吃粘食比較方便，而且容易耐餓，“驢打滾”恰好又是粘食中比較好吃的一種，深得人們的喜歡，也給生活帶來了很多的便利之處。驢打滾的製作原料很簡單，有糯
米飯、黃豆粉和紅豆沙組成。把糯米粉和水用一定的比例混合。用筷子攪拌結塊，然後再用手搓成粉狀。之後我們就需要找一塊紗布，上面放上糯米粉，在中火下蒸20分鐘。那麼在蒸的時候，我們可以把黃豆粉用小火焙熟。
最後把整好的糯米麵團放在黃豆麵粉上按成餅狀。最後在上面塗上豆沙，最後捲成條狀。最後就是在外面，撒上一層黃豆粉，就完成了這道美食。
好吃的美味，總是有著它獨有的故事，我們在品嚐美食的時候，也傳揚著每一個故事，這就是美食的魅力，也觸動著我們每個人的味蕾。豐富的美味從這裡開始， 歡迎每位親人在評論區留下您寶貴的意見並把知識分享出去，阿宏帶給你意想不到的美食！
