雪花菇雞湯
材料：土雞1只、雪花菇適量、枸杞少量、蔥節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。
做法：
1、準備一隻土雞。
2、提前兩個小時把雪花菇泡發，一塊姜切成薑片，1個蔥節，少量枸杞，香菜少許。
3、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，瀝水。
4、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮末。
5、撈出洗去表面的浮沫。
6、再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，蔥節和薑片。
7、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉。
8、至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。
9、香噴噴的雞湯就做好了，好喝不油膩，營養又美味，大人小孩都愛喝。
10、盛出，撒上少許香菜， 煲湯時一次加足水，不要再中途再加水，雞湯本身很鮮了，最後只需要加鹽調味就可以了。
黃瓜辣椒拌香菜
材料：黃瓜一根、青辣椒一個、紅辣椒一個、香菜一小把、食鹽適量、白糖少許、味精少許、生抽適量、香醋適量、芝麻油少許。
做法：
1、準備一根黃瓜，洗淨後，先切成段，然後再切成細絲，青辣椒一個，去籽切成細絲，紅椒一個也切成細絲，這樣配色比較好看。
2、準備香菜一小把，切碎，盆裡加入食鹽、白糖、味精，再加入生抽、香醋和芝麻油，攪拌化開調料，如果化不開，可以放一點點溫開水。
3、然後再放入黃瓜、青紅椒絲，採用顛盆的方式攪拌，使其充分入味，拌勻以後，就可以擺盤上桌了。
素炒刀削麵
做法
1。刀削麵煮至八分熟，過涼水備用
2。準備好各種青菜
3。鍋裡放食用油燒熱，放蔥花爆香
4。依次放入各種青菜翻炒均勻
5。加入一勺麵醬炒勻
6。再倒入適量生抽，食鹽、味精調味翻炒
7。最後倒入瀝乾水分的刀削麵，繼續翻炒均勻，淋入香油出鍋即可
欖菜蒸魚
材料：魚1條約500g，橄欖菜2大匙，薑片2片，紅椒1根，鹽 1/2小匙，紹酒1/2大匙，油1大匙。
做法：
1。魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨；老薑切絲；紅椒切絲待用。
2。將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到。醃10分鐘待用。
3。在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和薑絲。大火燒開蒸鍋中的水，將處理好的魚放入蒸鍋蒸7分鐘後關火，不開蓋燜4分鐘後取出，在魚身上撒上紅椒絲。
4。大火加熱炒鍋中的油至7成熱，將熱油淋在魚身上即可上桌。
