相信很多朋友都喜歡吃麵包，但自己做又怕麻煩，因此而放棄。那今天就跟大家分享一款不用手工揉麵就可以做麵包的方法。對於烘焙新手來說手工揉麵太費時，那用麵包機來做就
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合適不過了，只需要將其設定好程式、放入材料，麵包機會自動完成後續的和麵、發酵和烘烤全流程，這對於烘焙新手來說，讓做麵包一下子簡單好多，喜歡的朋友跟我一起來試試。
胡蘿蔔麵包
準備材料：
A：胡蘿蔔1根
B：高筋麵粉250克，砂糖40克，鹽3/4小匙，奶粉10克，雞蛋38克，清水42克，酵母粉1小匙
C：黃油25克
開始製作：
1。 用菜擦板將胡蘿蔔擦成細蓉狀， 稱出100克備用。
2。 將材料B中的雞蛋、鹽、奶粉、清水一起放入麵包機桶內，加入胡蘿蔔泥。
3。 放入高筋麵粉，並在表面倒入一小匙的酵母粉。
4。 選擇麵包機的“甜麵包”程式，重量“450克”，烤色“中色”，開啟麵包機，待麵包機攪拌10分鐘停機後，放入軟化好的黃油。蓋上面包機桶蓋，讓麵包機自動完成“攪拌”，“發酵”，“烘烤”的程式即可。
5。 當程式完畢，時間顯示為“0：00”時，馬上戴上手套，將麵包從桶內倒出，放在烤網上放涼即可。
小貼士：加入胡蘿蔔泥的麵包，不需要額外加時攪拌，因為過度攪拌會破壞麵包的筋性。
選自《巧廚娘妙手烘焙》這本書，版權所有。
