大自然中可供人們食用的蔬菜種類繁多，有葉菜類、花類、結果類以及地下塊莖等多種，各種蔬菜經過加工成為美食或食品原材料，那麼在眾多蔬菜分類中土豆長什麼樣？土豆和芋頭是同一種東西嗎？下面和一起來了解下吧。
土豆長什麼樣
可能常年生活在城市的人們對常見蔬菜都比較瞭解，但或許對每種蔬菜怎麼來的或者說它的植株長什麼樣子並不清楚，今天就和大家來一起看看土豆這種蔬菜，土豆也叫馬鈴薯、洋芋等，這是比較常見的名字，它首先是一種地下塊莖作物，也就是說它的果實長在土壤裡，地上綠葉部分透過光合作用指揮根系吸收養分膨大塊莖。
在每年種植的時候土豆並不想其它植物那樣培育幼苗、播種等操作，它需要以上一年的土豆為種子，經過切塊埋入土壤澆水待其發芽生長成植株，大家看到這兒是不是覺得土豆這種蔬菜生長比較奇怪呢。
待到土豆成熟時需要人工挨著一個個植株進行挖拋，說到採收也是個技術活，它跟紅薯一樣，採收的時候是一個技術活，若掌握不好力度或者深淺等會損傷果實，不僅賣相受到影響，同時也不利於長期儲存等。
土豆和芋頭區別
可能一些地方把土豆也叫做芋頭、山芋等，其實嚴格來講兩者不是一種作物，芋頭跟土豆的口感上還是有很大區別的，土豆吃起來帶著一些土香或者是大量澱粉，芋頭吃起來感覺沒啥味道，不如土豆容易下嚥。
在外形上土豆和芋頭也能明顯區分，芋頭個頭大小基本差不多，且外表看上去很像小時候孩子們玩的陀螺，有明顯的螺紋狀，而土豆整體則看起來比較光滑，外表的皮多成土黃色，當然一些地方品種的土豆還有棕色、紫褐色等顏色。
以上是為大家整理的關於土豆長什麼樣的介紹，同時講述了關於土豆和芋頭兩者的不同即區別，供廣大種植戶或者對蔬菜感興趣的朋友瀏覽。
