吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
紅燒偏嘴魚
做法
1、偏嘴魚清理乾淨刷掉魚鱗，下鍋煎制金黃定型盛出控油待用
2、鍋中燒油放入蔥薑蒜炒出香味，下入偏嘴魚倒入清水，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，料酒，米醋，白糖，小火燉十五分鐘，收幹湯汁撒上蔥花就可以出鍋裝盤了
扒肥腸
準備食材：豬大腸400克，姜3克，豬油（煉製）35克，澱粉（豌豆）10克，鹽3克，白砂糖5克，味精3克。
做法步驟：
1、把肥腸切成6釐米長的段，再把切成段的肥腸順長破開一切4條，洗淨油汙，用開水打焯後撈出，控淨水分，鮮姜去皮切成絲；
2、勺裡放0。5兩大油燒熱，投進薑絲和一勺湯，去淨浮沫，放進肥腸、鹽、糖、味精、調好口，用文火扒之，待汁剩少許時，用溼糰粉勾芡，淋明油，出勺即可食用。
糖醋排骨
材料：肋排、料酒、生抽、蠔油、白糖、醋、清水、鹽、大料、蔥段、薑片、芝麻、番茄醬
做法：
1、肋排切小塊；蔥切段、薑切片；鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋後撇去浮沫、放入蔥段，薑片，大料，轉小火燉50分鐘；
2、排骨煮好後撈出，控幹水分；1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、2勺番茄醬、3勺糖、3勺醋、5勺清水放入碗中調勻成調料汁；炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；
3、排骨煸炒好後，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收幹湯汁即可；出鍋裝盤撒芝麻點綴。
醬骨頭
材料： 豬骨、黃醬、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香；
做法
1。將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙；
2。將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨；
3。另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮一個小時；
4。改中火或大火再煮半個小時，收一下湯汁即可；
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
