如果說財富自由是終極夢想，那時間自由算得上個輕奢版的財富自由。
創業是這個領域玩家很多，然而玩好的人卻不多，其中的餐飲人大多需要起早貪黑，而姥食匯麻辣燙卻另闢蹊徑，開創了一套新的經營模式，為麻辣燙領域的實際自由帶來了可能。上週我們採訪到了到姥食匯麻辣燙撫州店的王女士，看看他們是如何做到的。
記者喬佳：“王女士，您經營麻辣燙多年有哪些感受呢？”
王女士：“最大的感受還是在加入姥食匯之後吧，之前也是自己做麻辣燙的，但每天起早貪黑的日子確實是個壓力，隨著加入姥食匯，它給我帶來最大的變化是時間上減少，比如食材料進貨、洗菜洗碗、配料製作等環節都不用我親力親為，總部有自設工廠和定製渠道製作和配送食材料和配料，食材也是清洗完包裝好當天配送過來的，洗碗也是總部批次收回，透過大型自動化洗碗消毒機進行深度清潔消毒後再一同配送過來，極大方便了我們的門店人員的操作，讓我們更好的專注於麻辣燙製作和服務顧客，也減少了人力和成本。在加上智慧化的點餐、取餐模式，所以我們這麼大個店，只需兩個人就能勝任。這是以前都不敢想的事，很多時候我都有充足的時間去休閒，雖然還沒有財富自由，但能在保障一家老小的支出上可以時間自由的我已經很滿足了。這也是我希望一直能保持的狀態。”
