每次路過蛋糕店，都被櫃檯內精緻的小蛋糕吸引，其實自己在家也能做出來。最近流行的網紅夢龍蛋糕，就是在戚風蛋糕上面澆上花生巧克力醬，毫無難度。
跟著我來學，一步一步教會你！兒子再也不喊著去蛋糕店了，只喜歡吃我做的甜點。自己做衛生又安心。
蛋糕胚：雞蛋4個低粉50g 糖40g 牛奶50g 色拉油45g 斑斕香精2g
花生醬香緹奶油：花生醬35g 糖水30g 淡奶油100g 花生碎10g
表面脆皮：巧克力80g 花生碎30g
1。將蛋清與蛋黃分離。蛋黃里加牛奶、色拉油攪勻。
2。篩入低粉攪勻。
3。蛋清加糖打至硬性發泡，與蛋黃混合均勻。蛋糕糊里加幾滴斑斕香精攪勻。
4。烤盤裡鋪上油紙，倒入蛋糕糊，刮平表面。放入烤箱中，170度烘烤18分鐘。
5。花生醬分次加糖水，攪拌成糊狀。淡奶油打至八分發，倒入花生醬混合均勻，即成花生醬香緹奶油。裝入裱花袋中，放冰箱冷藏備用。
6。用慕斯盒壓出蛋糕片。
7。先取一塊蛋糕片墊底，擠入花生醬香緹奶油，撒上一層花生碎，再放入一塊蛋糕片。
8。巧克力隔水融化，加入花生碎攪勻。
9。最後淋到慕斯盒裡，鋪平。表面可做少許裝飾。
注意：
1。表面的裝飾，擠的是淡奶油，撒的是粉色的奧利奧餅乾碎。
2。蛋糕片可以用自己喜歡的配方。
