今日冬至，記得少吃“發物”多吃這6樣，滋補禦寒，增強抵抗力少感冒！
今日就是一年一度的冬至節了，冬至是數九的第一天，天氣也是越來越冷，冬至後也到了冬季最冷的一段時間。冬至是一九的開始，所以有童謠：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳。。。 。。。在冬至以及冬至以後的這段時間裡，三餐飲食中我們要多吃營養又禦寒的食材，少吃“發物”例如：螃蟹，各種壽司生食類的寒涼食材。才能保證身體在寒冬禦寒的需要。今天精選6種禦寒食材和大家分享，滋補禦寒身體棒棒的少感冒，祝大家在以後的日子裡健康又幸福！
一：羊肉
羊肉是冬季禦寒的最好食材之一，含有豐富的營養，做湯，炒，燉，做餡包餃子都非常棒。寒冬一定不要錯過哦。
推薦：全羊湯
全羊湯的做法：食材：羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許。調料：蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許。
1，砂鍋中加入水，再加入羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少大火燒開，改成中小火慢慢熬。
2，熬至羊湯變白，把羊血放入鍋裡繼續煮大約5分鐘，加入鹽，胡椒粉，味精，香菜末，蔥末來調味即成。
二：牛肉
牛肉是我們最熟悉的肉類之一，有“肉中驕子”之稱，營養足好吸收，是冬季不可或缺的禦寒食材。
推薦：金湯牛肉
金湯牛肉的做法：材料：牛肉，金針菇，澱粉，蛋清，泡椒，鹽，蔥，姜，蒜末，花生油。
1，牛肉切成薄片，越薄越好，放上玉米澱粉和蛋清抓勻，醃漬約10分鐘。
2，鍋里加入花生油，入蔥，姜炒香，倒入金湯1包，加入少許泡椒，衝入開水燒開，加入少許鹽。
3，金針菇汆燙後撈入大碗中，鍋里加入牛肉片燙熟，直接倒入大碗裡，上面放上蒜末和小米辣以及蔥末，潑上熱油即成。
三：雞肉
雞肉冬天吃最好，尤其到了冬至，燉一鍋雞肉，全家吃得熱乎乎，不但禦寒還能增強抵抗力，寒冬一定不能少。
推薦：山藥砂鍋雞
山藥砂鍋雞的做法：材料：仔雞半隻，小辣椒適量，山藥少許，鹽適量，生抽1勺，花生油少許。
1，把可乾燒砂鍋裡燒乾，放上1勺花生油，入蔥姜，花椒炒香，倒入剁好的雞塊大火翻炒均勻。
2，加入1勺生抽略微上色，加上少許水，大火燒開，改成小火燉大約30分鐘，加入山藥再繼續燉大約10分鐘，加入小辣椒煸炒均勻，加鹽調味，直接出鍋即成。
四：黑木耳燉排骨
黑木耳是一種菌類，可以補血補鐵十分營養，還是清理腸胃的高手，很適合寒冬臘月吃，簡單一燉更好吸收。
推薦：黑木耳燉山藥
黑木耳燉排骨的做法：材料：排骨1000克，木耳少許，粉條1把，鹽少許，醬油1勺，花椒半勺，八角少許，花生油少許。
1，鍋裡放入花生油，放入蔥，姜，花椒，八角炒香，倒入焯水的排骨，大火煸炒到發白，倒入半勺老抽上色，翻炒均勻，然後倒入清水。
2，改成小火慢慢的燉制，等到燉到排骨熟透，就可以加入提前泡好洗淨的黑木耳，接著燉大約10分鐘，加鹽調味，再翻炒均勻，即可關火出鍋。
五：黑豆
黑豆作為黑色食物，能夠有利於補腎和養腎。腎臟得到滋養，身體的氣血也會足，所以吃黑豆可以滋補腎臟。吃黑豆可以補充脂肪酸，促進人體膽固醇的代謝，清理血管，中老年人最適合。
推薦：醋泡黑豆
醋泡黑豆的做法：材料：黑豆，老醋。
1，黑豆清洗乾淨，放到烤盤中烤熟，也可以放入鍋裡炒熟，炒熟後涼透。
2，涼透後的黑豆放入玻璃瓶中，加入老醋浸泡3天后，每天早上吃一勺，非常好。
六：黑米
黑米和黑芝麻都是黑色的，很適合寒冬季節，可以補充營養，熱乎乎暖和和，早上晚上來一碗舒服極了。
推薦：黑米黑芝麻糊
黑米黑芝麻糊的做法：材料：黑芝麻，黑米，蓮藕，冰糖。
1，熟黑芝麻，黑米洗淨，蓮藕去皮切塊，一起倒入破壁機內，倒入適量的清水。
2，選擇米糊鍵，等待即可，打好以後喝的時候可以加入冰糖，老人不用加糖，自己做很隨意，香滑好喝又健康。
釋出於：山東
