對於吃貨來講，尋找和品嚐美食無疑是最大的樂趣。今天就跟隨小編來品嚐美食吧，營口海鮮，你不來點嗎？
營口特產海鮮
河刀魚
這魚的形狀像一把匕首，是河口水域的特產魚類，海河兩混的水質，是河刀生長的最佳地域。
河刀魚最大的特點就是“鮮”。
河刀魚刺多而細，所以吃法也很精細，最經典的莫過於“煎”。正宗的營口老人會用少許精鹽，將河刀魚微微浸過，待鹹味足足入肉，再以油鍋煎之，兩面均勻過火，炸到色澤金黃，外焦裡嫩。也有的將刀魚裹上澱粉，然後再入油鍋。
上面說的是煎，也有人喜歡家燉，手法和佐料不一而足。
這魚的形狀像一把匕首，是河口水域的特產魚類，海河兩混的水質，是河刀生長的最佳地域。
河刀是讓營口人自豪的美食。如今，我們似乎很難再見到它的蹤跡。如果足夠幸運，一些規模較大的海鮮館裡還是能看到河刀魚的，不過價格也是相當不菲。
泥溜
泥溜是白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在海濱灘塗生長的小水產品，因捕獲時多含泥沙，因此得名泥溜，須在淡鹽水浸養半日，泥流泥沙吐盡，洗淨備用。
泥溜大量產於遼寧營口，說明泥溜生活在泥潭裡的習性。泥溜的吃法很多，鹽漬、辣炒都可以。而在過去，營口人食用泥溜的方法通常是生食，即鹽漬泥溜。這種生食泥溜的方法，最早流行於營口的六、七十年代，一直延續到現在都是人們最喜歡的吃法。
玻璃牛
玻璃牛原名託氏琩螺，營口特產，屬貝殼類，個頭較小，只有一個一分硬幣那麼大小，呈圓錐型，美麗鮮豔你，表面有波狀花紋，有的花紋為暗紅色，是貝雕工藝的材料，可加工成裝飾品和服飾紐扣。在還沒有錢幣的年代，還被當做錢幣流通使用，所以又叫海錢，在營口則叫玻璃牛。而海錐錐兒一種極小的海螺，通常有圓形和長錐形兩種。
海錐
夏天的時候，小小的玻璃牛及海錐錐兒會成為全市市民的盤中餐。雖然有時候會牙磣，卻也別有一番滋味。夏天的時候，在公園、廣場的一角，摳點玻璃牛，吃點海錐錐，喝點小酒，別有一番樂趣。
燒夾子
西炮臺周圍及海堤大壩前就是灘塗了，上面全是螃蟹洞，滿地都是小螃蟹，大家都叫它“騷夾子”。無論男孩還是女孩，在營口如果說沒捉過騷夾子是一件令人汗顏的事情。一根根的小蘆葦就可以捉住洞裡的騷夾子，捉住後鹽漬後就著燒酒吃，是令人多麼陶醉的一件事啊！
鬼頭蟹
鬼頭蟹，又稱王八蓋子，殼硬味鮮，同樣份量的鬼頭蟹比河蟹或其他蟹都貴，由於殼硬，牙口要求很好。狡猾的鬼頭蟹會裝死，有2種裝死姿勢，一種是“奔放型”，鉗子朝外；一種是“害羞型”，鉗子朝裡，身體緊縮。
●營口人對燒烤的熱愛，簡直可以用，不！可！理！喻！來形容，燒烤店遍地都是，來營口沒吃頓燒烤，就等於沒來過。
●有著“兩合水”的營口海鮮特別鮮，去一趟得勝市場就能吃到新鮮而豐富的海鮮。更會吃的，能根據潮水漲落判斷出漁船返港的時間，直接碼頭掃貨。
●營口有四大神獸，
分別是蝦爬子、鹹泥溜、玻璃牛、騷夾子。
●營口版 “刺身”樣多好吃，
醃蝦爬子、滷青蝦、鹹鹵螃蟹……
味道老鮮亮了。
●營口位於東北水稻產區最南端，遼河下游，地理環境、土壤、水質得天獨厚，適宜生產優質水稻。
●營口各地特色美食花樣繁多，有湯池羊湯、蓋縣小串、溝沿河蟹、永安驢肉、榜式堡炸神仙、建一鮮榛蘑、柳樹鐵鍋燉大鵝等。
榜式堡 炸神仙
神馬？炸神馬？！是滴，你沒看錯，炸！神！仙！“神仙”其實是柞蠶嫩蛹，炸過的“神仙”黃黑相間，看起來硬硬的皮其實薄如蟬翼，咬上一口綿軟醇香。額……那香勁兒，換個通俗的說法，是“繭蛹香×3”，呵呵，作為吃貨，你懂！
石佛 蒲筍炒肉
吃完“重口味”的，咱再來點兒清淡的。石佛鎮的蒲筍炒肉，親們感興趣不？蒲筍生長在遼河兩岸，對環境要求高，產量極低且無法人工種植。鮮蒲筍清香鮮嫩，幹蒲筍嚼起來像葫蘆條，品起來像黃花菜，伴著特別的清香。記得！如果你去了石佛，別忘了點上一盤石佛大血腸！吃完了，你會謝謝我的。恩，不用謝！
建一 鮮榛蘑
小雞燉蘑菇不用說了吧，其中的鮮味榛蘑貢獻不少。每到秋季，正是新鮮榛蘑上市的時節。這個時候到建一鎮遛躂，就能吃到炒新鮮的榛蘑啦。城裡人大多吃的是棕黑色的乾製榛蘑，鮮榛蘑則是淺棕色。新鮮的榛蘑比干制榛蘑鮮味更濃，口感滑嫩清香。
柳樹 鐵鍋燉大鵝
支起一口鑄鐵鍋，燉上一隻大肥鵝，一直燉到鵝肉皮色金黃，肉爛脫骨——這就是老邊區柳樹鎮名菜鐵鍋燉大鵝。記得還得放上土豆，這樣大鵝不膩，土豆更香。還有，有的人家還會在鍋邊貼上幾個大餅子，貼到餅底焦黃脆硬，然後就可以蘸著肉湯開造啦。對了，柳樹的黃瓜也有名氣，那就再上盤拌黃瓜，有犖有素的，絕了兒！
太陽昇 過油肉
這道菜原來可是個官府名菜，如今在蓋州太陽昇辦事處的一些飯店裡也能品嚐得到。過油肉色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
蛸夾子豆腐
營口獨有的蟹——騷夾子，以它為食材製成的騷夾子豆腐入選市級非物質文化遺產。
蛸夾子豆腐是一種豆腐狀螃蟹羹。做這道菜需要將蛸夾子在清水池內靜養，之後將其洗淨，並將蟹肉和殼體完全分離。蟹肉調味後放雞蛋或澱粉攪拌，湯燒開後用勺將蟹肉、蟹黃撒在湯菜上。蛸夾子豆腐口感鮮嫩，費勁兒是費勁兒，但為了吃，啥不是值得滴呀？
人生百味食物百味
其實每一味都值得我們品嚐
營口本土美食推薦就到此結束啦
釋出於：雲南
