蔥油

一碗好吃的麵食，就算沒有山珍海味的搭配也能美味好吃

地主小貼士：1、青蔥的選擇上一定要選擇“小蔥”味道才會香2、在油的選擇上豬油是最香的3、很多網友喜歡把蔥煸至烏漆嘛黑，我個人是反對的...

導語：市場上碰到這海鮮別手軟，營養價值高，煮一煮涼拌著吃，更鮮美對於喜歡吃海鮮的朋友來說，每逢在春夏交接的時候，碰到從不會錯過買，鳥貝便是其中的一種，鳥貝的營養價值高，肉脆嫩且肥美，其烹飪方法多樣，這次要分享給大家的是一道蔥油鳥貝的做法，將...

食材準備：蔥一把（頭一晚就洗好晾乾），掛麵（有新鮮麵條更好）料汁：生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖1小勺（1勺=15ml，1小勺=5g）蔥提前洗乾淨晾乾，也可以用廚房紙把水分吸乾，以防蔥段下鍋後油花四濺傷到自己嫩嫩的面板...

牛肉蔥油麵幾乎是人人必點的，好吃到讓人覺得語無倫次，麵條是鹼水面，煮好之後立刻盛到碗裡，撒上不少的蔥花，淋上熱油，放上牛肉，攪拌均勻，聞著香味兒就讓人食指大動，蔥油麵一定要趁熱吃，涼了可能就有點膩了，老闆端上面之後，會提醒趁熱吃，一口面一口...

【鮮肉湯圓】食材：糯米200克，溫水130克，肉餡適量，仲景蔥油1大勺，生抽15毫升，老抽5毫升，五香粉1小勺，鹽適量，蔥薑末適量...

2.蠔油、生抽、老抽、糖的比例為：1:2:3:5...

大魚大肉的食物吃多了，那麼最合適的改善方法就是吃一些爽口的小菜，這樣能夠和大魚大肉造成的油膩感覺形成強烈的反差對比，讓人的胃口慢慢變好，這樣不僅是能夠讓人的胃口變好，而且還能夠對身體健康起到很好的幫助作用...

導語：蔥油拌麵，牢記比例和小技巧，蔥油香味濃麵條更爽滑，解饞過癮蔥油拌麵，勁道爽滑的麵條、鮮美的開洋、蔥香四溢的蔥油，這幾樣簡單拌一拌，讓人慾罷不能，吃一口就愛上，蔥油拌麵，雖說自己在家做沒有上海本地的正宗，但口感還是相當美味的，做這麵條掌...