2021-09-10豬肉二刀鍋裡回鍋肉步驟

步驟三、咱們先不要在鍋裡放油，因為肉上的肥肉是可以炒出油來的，在把切好的肉片放進鍋裡，開小火炒，咱不僅要把肉片炒出油來，還要把肉片炒的翻卷一點起來，有一點點焦焦的感覺...

2021-09-07回鍋肉肉片可以二刀炒出

先把肉煮到7-8成熟左右，這樣就可以把肥肉中的一部分油脂給煮出來，吃起來也就不會那麼膩口，而且煮熟後的肉也更富有彈性，吃起來的口感會更好，還有一點就是回鍋肉炒制的時間很短，先煮後炒，這樣才能確保肉能快速的完全成熟...