白酒最怕的解藥，不是濃茶牛奶？家家有它卻不在意，酒前吃不易醉
鍋裡熱油 放幹辣椒花椒炒香 放薑絲炒 然後倒入剛剛炒好的鴨胗 最好到辣椒 放鹽雞精生抽...
熱油
做辣椒油時，直接潑油是大忌！大廚：牢記三點，辣椒油紅潤噴香
其實我以前，為了省勁，經常是用熱油直接潑辣椒碎，不是油太熱辣椒碎糊了，就是油太涼，沒法激出辣椒碎的香味，當然辣椒油的味道和色澤就會大打折扣...
「在家吃飯」元宵了，除了吃湯圓，不妨也順便煮一鍋香辣水煮魚
學會這一道鮮香極其誘惑的水煮魚，稱霸朋友圈廚神so easy先準備食材：魚1條、郫縣豆瓣醬1大勺、大料適量、香菜/姜/蒜適量、啤酒適量、蛋清1個、白胡椒粉/鹽少許、澱粉適量、幹辣椒適量、豆芽/炸腐竹/土豆適量、生抽/食用油少許詳細步驟：處...