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胡豆

急胡豆(作者:曾穎)
母嬰

急胡豆(作者:曾穎)

這是白塔壩人做急胡豆的湯料,用乳黃與淡藍交織的老土碗裝了,待胡豆踴躍翻騰之後,一個被歲月浸染成深黑的木鍋蓋迎頭蓋下,這時,那掛著炭煙的灶臺,那終年被油煙暈染的,已變得如老人眼睛一般閃著濁光的玻璃明瓦,也變得如藝術品般輝煌了...

清淡飲食之晚餐
美食

清淡飲食之晚餐

一、清炒胡豆.準備胡豆500克,小蔥苗50克(當地叫苦芥),洗淨切段備用,鍋裡倒入適量花生油,燒熱後倒入胡豆,翻炒幾下,再用蓋子蓋上悶約三分鐘,之後放入適量鹽,再放入小蔥,清炒胡豆就好了,菜綠色的好看又有食慾,記住胡豆要生炒才好吃,不要焯水...