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福見雲霄丨雲霄人的吃粿地圖

大糯粿製作工序複雜,在水裡浸泡四五個小時的糯米經過了攪漿、攪碎、瀝乾、塑形、蒸熟等程式,倒進石臼,才來到了用木錘敲打出粘性這重要一環,捶打的兩個人需要十足的默契配合,一個敲打,一個翻大糯粿,只有這樣,大糯粿才有粘性,口感才會更香更糯...