2022-01-05奶油慄蓉蛋糕翻拌麵糊

做法步驟：第1步、蛋黃內加入蜂蜜，12克砂糖用打蛋器打至發白第2步、蛋白分三次加入54克砂糖打發至溼性發泡第3步、取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻第4步、篩入低粉和可可粉，翻拌均勻第5步、把麵糊倒回蛋白霜裡第6步、把牛奶和黃油加熱至70...

2021-09-19蔓越莓臘肉慄蓉均勻餡料

原料：奶香慄蓉餡、冬瓜蓉、臘肉、蔓越莓、低筋粉、轉化糖漿、花生油、鹼水、蛋液做法步驟：第1步、餡料：奶香慄蓉餡160克，冬瓜蓉60克，臘肉150克，蔓越莓30克...

2021-04-28慄蓉麵糰30分鐘蛋黃

第12步、兩邊向中間摺疊起...