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乳糖酶

牛奶喝不慣,用豆漿代替,營養差多少?有3類人群,喝豆漿更合適
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牛奶喝不慣,用豆漿代替,營養差多少?有3類人群,喝豆漿更合適

而牛奶的飽和脂肪含量高,且性寒易刺激,如果長期攝入牛奶,下食道括約肌的收縮功能受到影響,可能會加重胃酸反流的病情,而豆漿中的脂肪含量低,且大多為不飽和脂肪酸,在提供蛋白質來源的同時,對於食道和腸胃的刺激性更小,因此更加適合反流性食管炎患者...

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乳糖酶怎麼選?先看看這篇文章

因此,能夠在胃酸環境下保持活性,適宜直介面服補充的乳糖酶應該是由黑麴黴、米麴黴等發酵生成的酸性乳糖酶,而中性乳糖酶則由於不能在胃酸環境內保持活性,卻具有生產成本低等優點,主要用於工業化生產無乳糖牛奶等乳製品...