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炒糖色先放糖還是肉?大廚教你:只要牢記2點,炒出的肉不柴不苦

其實很多人都覺得肯定是先放糖,因為只有將油鍋熱了之後,把糖放進去,那麼再倒入肉才會非常的上色,其實這樣的做法也是非常對的,但是如果我們沒有像廚師那樣非常熟練的技巧,那麼炒出來的肉就會很不容易上色,而且吃起來可能還會有一些發苦,所以廚師就建議...