州美食江湖已變天，燴麵、胡辣湯“失寵”！
近日，美團點評釋出了一組鄭州餐飲大資料。資料顯示：90後、95後、00後這群網際網路原住民，成為主力吃貨。在鄭州餐飲品類選擇上，以胡辣湯為代表的傳統品類，被全國流行的烤魚、牛排等超越。
究其原因，無非是年輕吃貨的口味變了。這一代吃貨，對美食有著多重標準：味道要好，食材要健康，擺盤要精緻，拍照有逼格……
結合這些標準，小編做了一份鄭州年輕人的“寵愛美食”清單，一起來看看，哪款是你的最愛！
1、最文藝的烤魚：探魚烤魚
當口味選擇多樣的江湖菜——烤魚，配上文藝的裝修，沒有哪個年輕人能拒絕得了這樣的餐廳。開在熙地港的探魚烤魚，就是這樣的存在。
既然號稱最文藝，店面的逼格自然很高：暖色調燈光，卡通選單，趣味壁畫，記憶中的老擺件：大塊頭電視機、蝴蝶牌縫紉機、舊茶壺等，不用加濾鏡，隨便一拍就是文藝的feel~
這家餐廳的烤魚一共有18種口味，要想都嘗一遍絕對是一個巨大的工程，還有N種小吃：成都棒棒雞、鴛鴦餈粑、探魚春捲等。
2、最爽的酸菜魚：俏蘭蘭麻辣酸菜魚
從全國佈局的大牌到街頭巷尾的小店，鄭州的酸菜魚有很多家。但開在國貿360商圈的本土品牌——俏蘭蘭麻辣酸菜魚，憑藉“麻辣酸爽”的獨特口感，用不到1年的時間，躋身“鄭州酸菜魚人氣商戶排行 TOP 10”。
“始於顏值，終於口味”，是忠實顧客對這家酸菜魚的評價。位於國貿360對面的俏蘭蘭，紫色的門頭十分搶眼，外面看著只有30多平的小店，進去之後卻發現是個三層小閣樓，能給人大大的驚喜。
這家酸菜魚有招牌麻辣、中度麻辣、微麻辣三種口味，最受歡迎的還是第一種。自制手工酸菜的酸、脆，廣東上等鱸魚的鮮嫩爽滑，再加上四川鮮藤椒的麻，組合在一起堪稱完美，吸引了全城的吃貨來打卡，其中美女佔大多數。
3、復古與藝術並存的西餐廳：世家牛扒城
走進任寨北街上的世家牛扒城，能瞬間帶你進入另一個寧靜世界。簡約的歐美風格，猶如一副唯美且帶有西方古典文藝色彩的畫卷。
餐廳據說有 2000 多平，設有兒童娛樂區、藏酒區、吧檯調酒區、用餐區、甜品自助區、包房區、還有一個大大的敞開式的廚房。
四份招牌：果木牛小排、果木丹佛牛扒、天然巖烤法式羊排、黑松露油烤七打牛柳，都是果木拷出來，每一個都香氣噴鼻。這裡有 20 多種牛扒種類，人氣指數比較高的招牌款是果木牛小排。
另外，還有豐富的日料系列、甜品系列，能滿足顧客的多種用餐需求。
4、吃圈中的爆款龍蝦：戴記龍蝦
戴記龍蝦，在吃貨圈裡很有名氣。有些吃貨們只要犯了癮，就會呼朋喚友來這裡解解饞。都說這裡的小龍蝦味道鮮、分量足，還有多種口味可以選擇。
麻辣鮮美的金湯小龍蝦、鮮味十足的益品蒸蝦、蒜香四溢的蒜泥小龍蝦、甜香渾厚的幹撈小龍蝦、軟糯香爛的秘製豬手、手工製作的香脆藕夾、酸甜可口的麥香菠蘿……這是常客推薦的幾款爆品。
來戴記吃小龍蝦是很有儀式感的事情，老吃家都已熟知吃它的套路，拿起時先在濃郁的湯汁裡蘸一蘸，吃的時候使勁兒嗦上一口蝦黃才過癮，味道麻辣鮮美。
