大家好呀~小包子今天又給你們送好吃的來啦!
今天這道涼拌肉菜,真的是絕絕子,你們一定要學會!
拌得淡一點可以不用吃主食了,畢竟滿滿當當的一大碗雞胸肉,低脂高蛋白,很適合過節胖了好幾斤的你們~
這是我吃過雞胸肉
最
嫩滑
Q 彈
的做法啦~絕對顛覆你們對雞胸肉口感的想象!
涼拌雞胸肉片
,真的值得擁有!
處理好的雞胸肉,加上我這秘製的涼拌料,再撒上一大大大把香菜!
又嫩又滑
,
香香辣辣
,
開胃下飯
的涼拌雞胸肉就搞定了~
看看我這夾起的一大片雞胸肉,是不是看著就很過癮?
別看它片大,但真的一點都不柴!而且一下把這麼大片雞胸肉塞進嘴裡,簡直就是大寫的滿足!
三大塊雞胸肉做的這一盤我一頓都不夠吃!但放心,除了裡面潑的那兩勺油,其他的吃了都不會胖~如果想更低脂,不潑油也一樣好吃!
雞胸肉、玉米澱粉、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒麵、孜然粉、生抽、老抽、蠔油、白糖
雞胸肉切成 3mm 左右的片,給雞胸肉兩面裹上一層薄薄的玉米澱粉。
再用錘子或擀麵杖給它敲成薄薄一片~
燒鍋開水,把雞胸肉一片片地下入鍋裡,煮半分鐘左右就可以撈出來了。
接著調一個涼拌汁:3 勺蒜末、 2 勺辣椒麵、1 勺白芝麻、1 勺孜然粉,潑兩勺燒熱油攪合勻~
再加 2 勺生抽、1/2 勺老抽、1 勺蠔油、1 勺白糖,喜歡酸辣的還可以放點醋~那個味道不夠的可以按個人喜好進行增減。
把調好的醬汁倒進雞胸肉中,
放入小米辣和一大把香菜拌勻就可以啦~