兒童零食的消費在近期展現出強勢的增長力。根據天貓零食相關調查顯示，如今兒童零食在以10％到15％的速度高速增長，增長速度顯著高於整體零食市場，展現強勁增長力。新一代80後、90後父母是兒童零食的“買單人”，經濟基礎的提升讓他們更為追求好的消費品質，傾向“精細化”育兒，不再吝惜育兒支出，顯示出對健康零食的強烈購買傾向。可預見得是，科學、“健康”正在成為贏得消費者的關鍵。
兒童食品行業新要求：降低糖分攝入
美國哈佛公共衛生學院近期發表的一項研究發現，青少年時期大量攝入高糖食物和SSB，會顯著增加常規腺瘤及高危腺瘤，尤其是直腸腺瘤的患病風險。共33106名參與者在1998年提供青少年飲食資訊，隨後在1999年至2015年期間接受了下消化道內鏡檢查，研究結果表明，在青春期大量攝入單糖和含糖飲料與常規腺瘤，特別是直腸腺瘤的風險增加直接相關。高糖飲食的危害在進一步被發現。
與此同時，科學研究顯示，高糖飲食直接帶來的肥胖問題也成為兒童健康的“危害因子”。長期攝入大量糖分可影響兒童神經發育、心肺功能發育，導致兒童齲齒、肥胖，危害兒童視力，產生慢性疾病。
對此，國家出臺了一系列政策，對兒童零食做出了行業新要求。
2020年，中國副食流通協會頒佈《兒童零食通用要求》，明確提出“少新增糖、鹽、油”。
國家衛健委辦公廳印發的《健康口腔行動方案（2019—2025年）》指導開展“減糖”專項行動，要求中小學校及托幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。
《中國居民膳食指南》提出控制新增糖的攝入量，成人攝入每日不超過50克，最好控制在25克以下。
不僅在中國，世界衛生組織也提出倡議，將推薦糖攝入量的卡路里佔比由以前的10％下降到5％，對於正常體重的成人，這個量大約是每日25克。
不僅是政策導向，隨著科學知識的普及，消費者的觀念也得到不斷升級。全球48％的消費者更傾向於選擇無糖或者低糖的產品，在英國，絕大多數父母正在進行為孩子們控糖的新嘗試。
妙飛0蔗糖乳酪棒：兒童乳酪行業新風向
乳酪又被稱為“奶黃金”，1kg乳酪一般由8-10kg鮮奶濃縮而成，營養及其豐富，百億兒童乳品市場，乳酪正在成為其中的“明星單品”。它以豐富的營養價值和醇厚香濃的口味成為越來越多的年輕家庭為兒童選擇的營養補充品。2018 年中國乳酪市場規模達58。33億元，同比增長16。8%，2004-2018 年複合增速為22。5%，並預計2023 年市場規模增至105。3 億元。
立足風口，妙飛選擇提升乳酪的“健康”價值，以爭取更多消費者。響應國家減糖號召，打造更健康的兒童零食產品，妙飛推出0蔗糖乳酪棒，率先推出“0蔗糖”概念。
“0蔗糖”是指0新增蔗糖，它不等於“0糖”，通常是使用熱量更低、更健康的天然代糖替代蔗糖。
妙飛採用得就是以“天然提取的糖分”替代蔗糖。透過採用赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、結晶果糖在內的天然來源的代糖成分及天然糖分，妙飛大幅度降低了產品中的糖分含量，更加有助於消費者健康。
天然存在於水果、蜂蜜和穀物的漿汁的結晶果糖熱值很低，還能夠在人體內能促進有益細菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，保護牙齒健康。結晶果糖的安全性世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（UNFAO）的諮詢機構確認，現己被世界各國廣泛採用。
而赤蘚糖醇則是天然代糖的一種，因而幾乎沒有卡路里，也難以被口腔細菌利用。因此，它的使用可以很好地保護口腔。1999年被世界糧農組織和世界衛生組織聯合批准其作為專用食品甜味劑，且其ADI（每日允許劑量）為“無需規定’”，屬最高安全類別，其安全性得到官方認可。
羅漢果也是一種天然代糖，提取自羅漢果。它是全球公認的最佳代糖，其熱量為零，在國家強制標準《GB2760食品新增劑使用標準》中規定，羅漢果甜苷可不限量用於各類食品。
隨著天然代糖日益廣泛地使用，國家建立了相關標準，對天然代糖的安全用量做出了規定。0蔗糖乳酪棒中的新增的天然代糖以及天然糖分，完全符合國家安全標準及兒童食品的行業標準。
0蔗糖乳酪棒背後：妙飛洞察兒童成長營養需求
率先研發“0蔗糖”乳酪棒這一行為背後是妙飛對於兒童健康需求的洞察。除去“減糖”需求，妙飛還在“鈣質吸收”、“腸道消化”等領域立足兒童需求進行產品升級。
在鈣質吸收上，妙飛0蔗糖乳酪棒採用了2：1黃金鈣鈉比，透過高鈣少量鈉的配比有效提升鈣質吸收。在腸道消化上，妙飛0蔗糖乳酪棒特別新增膳食纖維，促進兒童腸道蠕動，增加兒童消化能力。
為了進一步提升產品健康性，妙飛成立妙飛兒童健康食品研究院，並邀請中國營養學會原秘書長翟鳳英女士作為該院名譽院長。她是公共營養領域構建先行者，從事營養工作近40餘年，是兒童營養科學的權威專家。
翟院長表示，“0新增蔗糖，讓孩子在補足鈣質的同時，身體沒有負擔。這不只是一款兒童零食，更是讓媽媽們放心的好產品，孩子喜愛的日常營養補給品。”
響應國家政策號召，切實關注兒童需求、全心為兒童服務，妙飛在銷售市場也取得了優秀的銷量反饋。據全球權威研究機構“弗若斯特沙利文”調研資料顯示，2021年1－5月，妙飛0蔗糖乳酪棒在中國0蔗糖乳酪棒市場全國銷量第一。
隨著“減糖”趨勢進一步深化，“0蔗糖，更健康”正成為勢不可擋的行業大趨勢。在當下，越來越多的企業進入“減糖”食品賽道。越來越多的乳製品企業推出“0蔗糖”產品或明確“0蔗糖”概念，以“減糖”理念吸引更多消費者。
深耕消費者需求的妙飛，未來將進一步最佳化產品、升級配方，用高質量產品打動消費者，推出“更健康的乳酪棒”！
