吃飯細嚼慢嚥對身體有七大益處
1。有助消化 細嚼慢嚥在幫助消化方面有3個好處，首先能促進胃液分泌；其次能將食物磨細，有助於被人體消化吸收，減輕胃腸負擔；三是咀嚼過程中形成的唾液進入胃後，會形成保護胃部的蛋白膜。對腸胃消化功能不佳的人來說，細嚼慢嚥尤為重要。
2。預防肥胖 已經吃飽的訊號從胃到大腦大約需要20分鐘。如果吃飯狼吞虎嚥，往往當大腦在發生停止進食的訊號前，就已經吃了過多食物，從而引起肥胖。所以，一頓飯不妨多咀嚼一會，把時間控制20分鐘左右，大腦才能按時收到控制食慾中樞發出的指令，使人產生飽腹感。
3。平穩餐後血糖 一方面細嚼慢嚥可以避免因攝人過多的食物而導致血糖升高，另一方面，糖尿病患者攝入的食物常常是經計算得來的，而吃飯太快會影響食物菅養成分的充分吸收，對控制血糖不利。
4。延緩大腦衰退 腦部掌管學習的部分會隨著年紀增大而衰退，短期記憶也會衰退，而進行咀嚼的動作有刺激腦部記憶功能，延緩其老化。
5。維護口腔健康 牙齒的咀嚼表面是凹凸不平的，不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。在咀嚼時，食物不斷地和口腔裡的軟組織發生摩擦，尤其是對牙齦的摩擦，可以增加牙齦表面的角質變化，同時也使區域性血液流動更加暢通，增加了牙齦對疾病的抵抗力。
6。緩解緊張情緒 人緩解空虛、焦慮等不良情緒的一個常用方法就是“貪吃”，而且從嬰兒開始就存在。細嚼慢嚥在滿足“口欲”的同時，一來可以轉移自已的注意力，二來可以起到宣洩壓力的作用。
7。減少面部皺紋 細嚼慢嚥能夠促進面部肌肉的運動，改善區域性血液迴圈，提高顏面面板和肌肉的新陳代謝，減少皺紋的產生。此外，咀嚼還可促使腮腺素的分泌，不僅能維持骨頭與牙齒的正常發育，還對強化肌肉與結締組織的活力，增強血管與面板彈性有重要作用
