人最害怕的事情莫過於生病，而所有病症裡面，癌症可能是最令大家恐懼和絕望的。
癌症的發病機制十分複雜，許多因素都可能誘發癌症，比如飲食、生活習慣、基因遺傳因素等。
其中，由於不良飲食引起的癌症，是生活中十分常見的。
根據哈佛大學的調查研究，與飲食因素相關的癌症的死亡比例裡中前列腺癌佔75%，直腸癌佔70%，乳腺癌、子宮內膜癌，還有胰腺癌等，這些大的癌症中至少有50%的飲食因素。
5個飲食習慣，增加患癌風險，佔了一個，也抓緊改掉吧
1、常吃太燙食物
——增加食道癌風險
世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）曾釋出報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。
這是因為吃得太燙會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，增加癌變風險。
2、常吃醃製食品
——增加胃癌風險
偶爾吃醃製食品調味沒關係，但習經常吃醃製食品就需要調整習慣了。因為醃製食品含鹽量高，而高鹽是導致胃癌的第一殺手。
攝入過量的鹽分後，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接影響。我國東北地區、西北地區及沿海地區，是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃醃製的食物。
3、常吃肉類、燒烤、油炸
——增加腸癌風險
少粗糧，少蔬菜，肉類多，油炸多的飲食方式，會讓膳食纖維攝入不足，加上運動少，會導致腸胃蠕動速度減緩，容易引發便秘。
同時多吃高脂肪食物還會增加腸道內膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會增加腸癌風險。
4、常吃發黴食物
——增加肝癌風險
日常生活中，有一種開水都煮不死的致癌物，需要格外注意。它很容易存在於各種農作物中，尤其是油料作物，比如花生、芝麻、玉米、堅果、油、奶等食物中。
多種研究表明，黃麴黴毒素是最強的化學致癌物之一，在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。
5、常吃高熱量食物
——增加胰腺癌風險
胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關。
此外，暴飲暴食會增加胰腺負擔，容易引發急性胰腺炎，治療不佳則會轉為慢性，也會增加胰腺癌風險。
吃什麼食物，能幫助我們預防癌症？
不好的飲食，招致癌症；而好的飲食，正是抵禦癌症的法寶。
大豆：
大豆有助於預防子宮癌和乳腺癌發生。
因為大豆含有的植物雌激素很高，對於這兩種因激素紊亂為起因的疾病，可以透過日常增加富含大豆食物來降低兩種癌症風險。
同時，大豆是很好蛋白質來源，所含脂肪低、熱量卻一點不低，可以選擇作為日常替代肉類的能量來源。
紫蘇植物油：
紫蘇植物油，色澤淡黃，油脂澄清，氣味清香，最大的特點就是富含α-亞麻酸。
α-亞麻酸被視為Omega-3系列脂肪酸母體，具有抑制癌細胞的生成和發展，減慢癌腫生長，延長患者生命的功能。
每天做菜時放入幾滴紫蘇植物油，在預防癌症的同時，也可以明顯提高身體免疫力。
蘆筍：
蘆筍是一種非常天然的綠色食品，也是非常健康的一種食物。
蘆筍能夠起到的好處也是很多的，它能夠起到清熱利尿以及減肥降脂的作用。
最主要的是，蘆筍確實是具有防癌作用的，還能夠抑制癌細胞擴散的情況，對於很多的癌症都是具有一定效果的。
西蘭花：
在抗癌的食物裡，西蘭花是一個高手，備受大家追捧。
因為西蘭花裡面含有硫葡萄糖甙，這種成分可以對癌細胞有抑制作用，控制癌細胞的生長，抑制癌細胞的擴散，防癌抗癌。
除了上面的因素外，西蘭花裡面大量的胡蘿蔔素，蘿蔔硫素等也是抗癌的好幫手，這些成分同樣也可以抑制癌細胞的擴散，對癌症有輔助治療作用。
谷谷丁：
谷谷丁也就是我們常說的婆婆丁，具備“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用。
谷谷丁在抗病菌方面，有著良好的作用，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。
谷谷丁的抗癌的主要功能成分是硒和多糖。加拿大癌症治療中心的Carolyn Hamm博士表示，蒲谷丁根提取物可用於治療慢性粒細胞白血病。
谷谷丁根偏苦，不適宜直接食用，可將其炒製成谷谷丁根茶飲用，對防癌抗病是有幫助的。
南瓜：
南瓜是一種非常不錯的蔬菜，相信有很多人都是特別喜歡吃南瓜的。
可能人們不知道的就是南瓜當中含有一種叫做胡蘿蔔素的物質，是可以起到抑制癌細胞生長的作用，經常吃南瓜的話，就可以預防癌症的發生。
南瓜的吃法也是很多樣的，不管是蒸著吃還是炒菜吃，都是非常不錯的。
木瓜：
木瓜人們肯定是不陌生的，實際上，木瓜也是有很多作用的。比如說健胃消食、抗菌殺蟲等。
對於那些消化不好，或者是腸道有問題的人，是可以多吃一點木瓜的，能夠讓人們腸胃變得更好。
木瓜這種水果也是能夠起到預防癌症效果的，木瓜的提取物已經被用於多種癌症的輔助治療，而且也起到了比較好的效果。
菠蘿：
菠蘿是我們常見的水果，因為口感酸甜多汁，深受大家的喜歡。
菠蘿裡面含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C、蛋白質分解酵素、鈣等，其中維生素C的含量最高的，而且菠蘿可以促進食慾，緩解消化不良，對減肥也有一定的效果。
而且多吃菠蘿，對於預防癌症也是有很大的作用的。
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