平時喜歡外出就餐的人很多，各類餐廳都有自己的特色菜。例如，說到四川餐廳，人們首先想到的就是辣。一提到雲南菜，他們就會想到熱帶風情，而粵菜做的湯更多，味道也更清淡。但今天我們要提的是魯菜，可能不是很多人吃的。
魯菜是四大菜系之一，至今仍是頂尖菜系，但鮮有人知道。魯菜起源於山東，味道很好，沒有受到其他菜系的影響。魯菜的烹飪方法很難，可以考驗廚師的技藝。
1。魯菜很受歡迎
雖然很多人不知道魯菜，也沒嘗過，但並不代表魯菜不好吃。有些魯菜餐廳做得很好，甚至要提前預約才能吃到。
過去，魯菜也被稱為官式菜系，所需食材都很精細，在烹飪過程中每一步都精心抓好，這樣烹調出來的菜餚自然不會味道不好。
2。與川菜的比較
川菜可以說名揚天下，首先因為川菜的名字很貼切，可以知道是川菜。此外，川菜品種沒有限制，選料也沒有特別限制。
而且四川餐廳有大有小，最平易近人的是開一家小餐廳，但生意通常不差，只要廚藝好就行。這就是川菜的質樸氣質。簡單地說，它味道很好，但不貴。
魯菜的烹飪方法很多，大概有十幾種烹飪方法，而且所有的烹飪方法都是魯菜自己制定的，這是其他菜系無法比擬的。
而且市面上的魯菜餐廳並不多，主要是因為魯菜價格高，不是市民的首選，當然是指真正的魯菜。
還有魯菜烹飪方法也很慢，想要吃到地道的魯菜，估計要提前預訂，對於急躁的人來說可能會覺得麻煩，更喜歡吃快餐。
3。魯菜的根基
魯菜有一個非常經典的地方，那就是魯菜的基本材料。山東菜基本上是用蔥、姜和大蒜做的。也許你每天都能吃到山東菜，但你就是不知道。
而其他菜系不用蔥、姜、蒜炸鍋底，這意味著其他很多菜系都是從魯菜進化而來的。你可以在這裡看到魯菜的氛圍。
所以，魯菜是四大菜系之首也就可以理解了，因為魯菜是烹飪規則的“制定者”，每天做飯的烹飪方法可能都來自於魯菜。
摘要
不同的菜系有不同的烹調方法，也各有特色，口味和口感各有不同。例如，四川菜最大的特點就是辣。
所以各種美食都有自己的優勢，都有自己的粉絲，這也是個人的飲食習慣，只要是自己喜歡的口味，也可以升級，廚師們都是透過不斷的探索來打造多樣的美食。
