文|螞蟻寨阿興
紅薯在中國也是一個時代的記憶！
比如我國在“餓飯時期”的時候，由於當時糧食的短缺而導致了全國人民鬧饑荒的現象。因此那時候的人經常是靠著紅薯來過日子的，所以老一輩的人對紅薯還是有感情的！
後來中國解放之後，人民的日子也就慢慢好起來了，甚至有的人家還吃上了白麵饅頭，但隨著白麵饅頭的出現，也讓曾經“紅極一時”的紅薯漸漸告別了我們。
因此對於經歷過“餓飯時期”的老一輩人來說，紅薯成為我國的主糧也是沒有問題的。可從現如今的生活中來看，紅薯自始至終都沒能成為我國的主糧化？
而代替紅薯成為我國第四大主糧的卻是土豆！那麼為什麼土豆能夠打敗紅薯成為繼水稻、玉米、小麥之後的主糧？
難道是因為紅薯吃多了容易打屁嗎？其實真正的原因不是這樣的！
紅薯又名番薯、甜薯等等！
目前在生活中依舊是易見之物，所以對於紅薯來說也就不用我做過多的介紹了。除此之外，紅薯對於我國一些省份的人來說，全身上下都是寶！
比如：除了全國人民都會食用的紅薯莖之外，其紅薯葉對於湖南、四川和雲南等地區的人來說也是一道不錯的美食；而紅薯藤還可以加工成美味的動物飼料。
之所以紅薯在生活中一直都這麼受大家的喜愛，那是因為紅薯中含有豐富的蛋白質和澱粉等等。
不僅如此，紅薯還有著“長壽食品”之稱的美譽！
以至於現如今我們在大街小巷上都能看到它的影子。因此由於紅薯的味道甜美、香糯的原因，目前已經成為了各大小吃街上流行的一種美食了。比如：烤紅薯、紅薯粉、紅薯乾等等。
但儘管是這樣，紅薯卻還是敗給了土豆，沒能成為我國的第四大主糧。
那為什麼我國的第四大主糧不選紅薯，而要選土豆呢？
01
現如今紅薯的產量一直在不斷地降低
能作為主食的作物，其種植的範圍和產量一定要有保障。比如水稻的種植就很廣泛，不僅可以南北通種，而且產量有保障。因為只有這樣，才能滿足我們對該食物的需求！
因此從目前的情況來看，你會發現紅薯還不具備以上條件。
但是土豆就可以，且在生活中土豆的數量要遠遠高於紅薯的數量。
也就是說如果你經常去菜市場買菜的話，你就會發現各大菜市場裡面的攤販上幾乎都能看到土豆，而對於紅薯來說卻很少能看到！
比如：在去年的時候我們國內的土豆產量就達到了1。3億多噸。
其中30%的土豆會被用於主食的加工，最不可思議的就是一個小小的土豆，在中國卻已經有超過200多個品種的食物了。
所以說土豆產業的發展前景還是非常廣闊的。因此對於種植土豆來說，不僅能夠帶動該作物產業化的發展，而且還能幫助農民提高一定的收入。
然而對於紅薯來說，不僅種植範圍不廣而且產量還沒有保障。
所以對於現如今生活中的紅薯來說，它自己每年的產量不僅不增加，而且還不斷地在減少。
02
紅薯沒有土豆更容易種植和儲藏
無論是紅薯還是土豆，我們家都有種植過，還有就是雖然說它們兩者都屬於還是薯類植物，但是在種植和儲藏方面上，兩者卻還是有很多卻別的。
比如：紅薯屬於是熱性類農作物，為此它就不喜歡在氣溫比較低的地方生長；而對於土豆來說，和紅薯相比卻又恰恰相反，因為土豆不喜歡在氣溫炎熱的地方生長。
所以它們在種植方面上，紅薯可能會因為溫度的限制一年只能種一茬等等。
但是對於土豆來說，幾乎是一年四季都可以種植的，而且一年可以種3—4茬，因為土豆成熟的時間短。
還有就是在儲藏方面上，土豆也要比紅薯更有優勢一些。
因為土豆放在通風乾燥的地方一般是可以存放1—2年的；但對於紅薯來說，一般存放半年左右就開始發芽或者出現腐爛現象了。
03
腸胃不好的人不適合長期食用紅薯
即便紅薯沒能成為主糧化，但現如今的生活中依舊有大量的人群在食用紅薯。比如對於一些大城市的上班族來說，每天的早餐他們就會選擇食用紅薯。
不僅如此，對於減肥的女性朋友們來說，她們有時候為了能夠讓自己瘦下來，就會堅持不吃飯，如果那一天真的餓的受不了了，那麼就會選擇吃紅薯來填飽肚子。
也就是說在生活中，之所以還有很多的人都在選擇食用紅薯，那是因為紅薯的營養價值要比土豆的高。
而且紅薯還被人們稱為是營養最為均衡的食物。
比如：蛋白質、維生素等等。
那麼既然紅薯裡面有這麼多的營養物質，為什麼依舊沒能成為中國的第四大主糧呢？那是因為對於生活中腸胃不好的人來說，如果長期食用紅薯的話就會對身體造成一定的傷害。
因此腸胃不好的人長期食用紅薯的話就會導致自己發生積食的現象，從而給腸胃造成一定的壓力。
比如：出現一些腹脹和胃脹等一些不舒服的狀況。
除此之外，患有糖尿病的人也不能長期食用紅薯，因為紅薯的含糖量要比土豆的高很多。如果他們經常食用紅薯的話，那麼身體上的各指標也會很容易出現超標現象的。
所以如果我們把紅薯當主食的話，那麼生活中大部分的人就會因此患上一些腸胃上的疾病。
因此相比之下，土豆就要比紅薯健康得多。
04
紅薯加工的產品少且沒有競爭優勢
雖然紅薯和土豆傳入到我國的時間都是差不多的，但是兩者來到中國後，其後期在“發展”的道路上完全有著截然不同的表現。
生活中紅薯和土豆相比起來，自己的路很明顯就沒有土豆的路寬。
因為紅薯能夠加工出來的產品寥寥無幾，除了我們平時能夠見到的一些紅薯幹、紅薯粉和薯片等等，好像就沒什麼了。
但是對於土豆來說，除了能夠在食品方面上滿足大家的需求之外，還能做出獨特的烹飪食物。比如：土豆絲、薯條、薯片、土豆燜飯、土豆燉排骨、紅燒土豆等等。
除了這些我們在生活中經常見到的食品和食物之外，
其實土豆最令人想不到的就是，科學家們從土豆裡面提煉除了的土豆澱粉，在造紙和化工，以及醫學上都有著特殊的貢獻。
說到這裡，紅薯和土豆相比起來是不是瞬間覺得紅薯有種弱爆了的感覺。而對於紅薯來說唯一的優勢可能就是可以生吃了吧！
05
寫在最後
總的來說，如果紅薯作為當下第四大主糧的話，我覺得還是有一定缺陷的。比如：“紅薯的適用人群有一定的限制，紅薯澱粉的用途也沒有土豆澱粉的用途廣泛”等等！
因此對於現實生活中長期食用紅薯的人來說，不僅看上去感覺整個人沒什麼力氣可言，而且還一個個長得瘦骨如柴、面黃肌瘦的。
基於以上種種因素來看，紅薯沒能成為我國第四大主糧也是有原因的。但不管怎麼說，在現實生活中，紅薯依舊是人類非常重要的食物之一。
