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《茶之基本》:那些你所不知道的茶的故事

我不是愛茶之人,對茶也不甚瞭解,但印象中一直覺得茶和梅蘭竹菊有一種異曲同工之妙,都帶有君子的氣息。

一直很喜歡竹葉青的那則廣告,沒有多餘的渲染,只有一杯清茶,配上六個字“竹葉青,平常心”,透過螢幕似乎都可以感受到一抹氣定神閒之意。

茶是中國特有到文化之一,在杰倫的單曲《爺爺泡的茶》中提到過一位我不曾注意的茶聖-唐代陸羽,當時也只是讓這個名字一直縈繞在腦海中,直到現在讀到這本《茶之基本》,才讓這個人物的形象和那段歷史逐漸豐滿起來。

作者周重林潛心鑽研15年,參考了40多種對《茶經》的註解版本,取其精華取其糟粕,用10萬字註解7000多字的《茶經》,才有了這本《茶之基本》,為我們帶來原汁原味的《茶經》讀本,讓現代人更詳盡地領略茶中的精妙。

《茶之基本》:那些你所不知道的茶的故事

周重林老師曾說:“誠懇地講,《茶之基本》是我寫作歷時最久、耗資最多,也最損精力的一本。首先讀前輩的書就花了很長時間,又在各個版本中選出最恰當的某個字,最後再賦予這些表達當代的力量,這有效避免了個人狂妄與欺世盜名。”

書中有很多有趣的小故事,讓我印象深刻的是關於如何將茶引入大眾的視野,其手法堪稱品牌打造的始祖。

陸羽生活在一個酒氣沖天的唐朝,當時根本就沒什麼人喝酒,名人居士都以飲酒為樂,比如李白。如果要把飲茶提升到作為高雅藝術的地位,首先要溯源,證明這是一種從根上就很正統的飲料;其次要賦予意義,就是文化加持,證明喝茶能夠讓人“附庸風雅”。

《茶之基本》:那些你所不知道的茶的故事

在第一件事上,陸羽深挖歷史,直接追溯到了神農的飲茶史,並帶出一條品茶鏈條。

在第二件事上,陸羽改造器具,創立“陸氏二十四器”,並舉辦了流傳至今的“茶會”,邀請各方人士前來品茶,給大家講解茶源,茶具,泡法等,帶大家欣賞茶餅,體味茶的層次。而這些流程,我們現在很多茶會依然在使用。

最絕的一步,就是從文學上進行渲染。陸羽的一位同道中人寫了一首詩,其中有兩句“俗人多泛酒,誰解助茶香”。這就是洗腦了,俗人才飲酒,雅士都喝茶,這是從定義和立意上重新定義了茶,後來茶慢慢的就真的變成了一門藝術,與“琴棋書畫”相匹配。鄭板橋也曾寫過一副對聯說:“從來名士能評水,自古高僧愛鬥茶。”

《茶之基本》:那些你所不知道的茶的故事

這本書除了對《茶經》有各種註釋解讀外,還提供了各種關於茶文化的話題,比如:

喝茶的好處是什麼?茶祖到底是誰?

唐代好茶的標準有哪些?

什麼是最佳的採茶時間?如何鑑別茶餅?

器具對茶有什麼影響?

喝茶有那些規矩?

究竟什麼是茶道?

茶不如奶嗎?

另外,書裡還有很多關於茶的歷史小故事,以及更多普及茶文化的知識,如果對茶感興趣,這當是一本關於茶的百科全書。

若是現代人能夠在繁忙的工作之餘放慢腳步,在午後的陽光下,泡上一壺清茶,在茶韻中品讀這本書,體味別樣人生,自會是一段無比愜意的時光。

正所謂,一紙書香敬先祖,一杯清茗寄人生。

《茶之基本》:那些你所不知道的茶的故事