啤酒，可能是絕大多數人接觸的第一個酒類產品。因其度數不高，所以相較白酒而言更容易入口，也更適合我們日常生活中的多種場景。不少人剛接觸啤酒時，都會優先選擇國產啤酒，其中最重要的原因便是價格便宜，然而隨著酒齡的增長，不少酒友開始傾向於進口啤酒，其中的原因主要有兩個。
啤酒廠商偷工減料
雖然有的啤酒配料表上的成分十分複雜，但實際上釀造啤酒真正需要的原料只有4種：水、啤酒花、麥芽、酵母。而其他的包括大米、玉米、澱粉、啤酒用糖漿之類的原料，都是啤酒廠商為了替代麥芽、壓縮成本新增進去的。
這些原材料的新增會影響啤酒的風味，使其口感不夠醇、正，一旦新增多了，啤酒喝起來淡如水，這就是圈中經常提到的“啤水”。事實上，市面上的“全麥”啤酒（完全使用麥芽而沒有其他輔料替代）可以說十分罕有，不久前《消費者權威報道》向權威機構送檢的12款啤酒中，全麥啤酒也僅有2款，分別是喜力和麒麟一番榨，只可惜這2款都不是國產啤酒。
所以大部分酒友在品嚐國產啤酒和進口啤酒時，能夠很快感受出區別，進口啤酒的麥香味和酒香味顯然要更純粹更香濃。至於國產啤酒，有一位網友的發言應該說出了眾多酒友們的心聲：15元以內的都是工業廢水！
國產啤酒的選擇太少
國產啤酒也有過好的時期，那時候除了市面上這些主流的國產啤酒，還有趵突泉啤酒、克代爾啤酒等較為小眾的品牌。雖然很多品牌的啤酒都誕生於小酒廠，但是在原料、工藝方面絲毫不馬虎，喝起來口感一點也不差。
只可惜隨著後來的各種停產、收購，國內的整體啤酒市場基本只留下了“五巨頭”：華潤雪花、燕京、百威、青島、嘉士伯。還有很多存在的小品牌其實也屬於這“五巨頭”的子品牌，比如烏蘇就被嘉士伯收購，嶗山是青島啤酒的子品牌……
那些記憶中優秀的小眾國產啤酒品牌，已經逐漸消失在大眾視野中了。
當然了，雖然目前國產啤酒存在著不少問題，但我們也不能一棒子打死。在選擇國產啤酒的時候，除了注意上面提到的配料以外，還可以觀察啤酒的麥汁濃度，用“°P”表示。麥汁濃度越高，泡沫的細膩、豐富、持久程度越高，因此酒體的口感也更好。
因此，和酒精度相比，麥汁濃度對於衡量一款啤酒的口感而言顯然更加重要。不知道你有沒有覺得非常好喝的國產啤酒呢？歡迎在評論區一起分享~
