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今天中午吃餛飩，我們一起看看，如何用4元的成本，做60張餛飩皮
首先準備食材：普通麵粉、2個雞蛋、溫開水、玉米澱粉
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1、首先在盆中放500克的麵粉，加一勺鹽，為了增加面的筋性，再打入兩顆雞蛋，用筷子先把雞蛋打散，和麵粉拌在一起，然後分次少量的加入150毫升的溫水，白麵粉攪拌成絮狀水不要倒完，留一點點，等一下還有用
2、麵粉全部攪拌重絮狀之後，再下手揉成麵糰，揉到差不多的時候，水均勻的滴在上面，這一步可以使手光、面光、盆光，也是和麵的關鍵步驟
3、剛揉好的麵糰是不光滑的，先把它放在盆中，蓋上一塊溼布，靜待10分鐘
4、10分鐘之後，把麵糰再揉一下，這個時候麵糰還是不太光滑，再次蓋上溼布，靜待半個小時
5、半個小時之後再把麵糰揉一下，這個時候可以看到，麵糰已經很光滑了，這就是等待的作用
6、用刀把麵糰一分為二，拿出一塊，把它稍微揉一下，揉成圓形，用手掌按下，先用短一點的擀麵杖，把它擀成大餅的形狀，然後撒一些澱粉，用長一點的擀麵杖捲起來吧，用澱粉做面撲，可以比麵粉更好的防止粘，大概趕10次左右，就要給它換一個邊，再次撒上澱粉，捲起來繼續擀，這樣擀出來的薄皮，才能夠4個邊都薄厚均勻，這樣重複的和麵，重複的撒澱粉，重複的繼續擀，直到把麵皮擀的薄厚均勻，越薄越好
7、把麵皮擀到半透明的狀態，然後藉助擀麵杖，用力把麵皮擀到半透明的狀態，分成兩半，再發兩張薄片放，在一起，整理均勻
8、再次藉助擀麵杖，分成均勻的長條，再一次把長條放在一起，形成均勻的正方形我們的餛飩皮就做好了，是不是特別簡單？這樣做出來的餛飩皮，皮薄如紙，因為放了雞蛋，放在鍋裡怎麼煮它都不會破皮。餛飩皮做好了，是不是非常經濟實惠啊。如果大家喜歡，就在家試試吧。小娛教給大家餛飩皮的做法，還在考慮要不要出一篇餛飩餡料的配方做法。如果大家需要，歡迎給小娛留言。小娛還在學習新菜中，如果大家有什麼想學的菜，也歡迎給小娛互動。我是墜落凡間的小娛，喜歡我的文
