熬夜時間久了，早晨就想多睡一會兒，早餐也就被無形中省略了。偶爾少吃一兩頓早餐，還會感到飢餓。養成了不吃早餐的習慣，早上反而是不會餓了。只是不餓了，對身體是不是沒有了傷害呢？恐怕未必。不吃早餐，肝可能受不了。
在一夜的休整後，肝逐漸恢復正常的代謝以及排毒功能，但是這些功能的維持需要能量的充足供應。由於長達至少七八個小時沒有進食，身體已經處於空腹狀態，能量以及各種營養物質也顯得不充足。
幸運的是肝本身也會儲存一些脂肪和蛋白質等物質，以備不時之需。但這也只能維持短暫的代謝水平而已，早晨的工作以及其他的活動也同樣需要能量以及營養的供應，自然也會從肝中汲取，以至於會讓其不堪重負。
既然不吃早餐對肝不好，那就吃早餐吧。
恢復了吃早餐習慣之後，也沒有發現肝有好轉，這又是為什麼呢？
其原因也就是因為吃錯了早餐。早餐也不是將就對付一下就行了，還需要精心選擇。有人徒省事，經常會去小攤上買些油條等油炸食品來吃，反而會加重肝的代謝負擔。早晨，正是肝恢復的黃金時間，此時各種代謝能力完全沒有恢復到正常水平，高油膩以及高糖分的飲食無疑會使得其代謝負擔一步步加重，使其嚴重受損。
除了早餐的種類選擇不對之外，早餐也不能吃多。由於身體的消化能力，還沒有恢復到正常水平，吃多了早餐反而會增加消化負擔，也是對肝不利的。
不吃早餐不好，吃錯了也不好，到底該如何吃呢
？
清淡的早餐不會帶來油膩感，飲食的豐富又能增加多方面營養的攝入，滿足整個早晨的營養以及能量消耗。在這兩個原則下，給大家推薦一些合適的早餐。
牛奶、雞蛋加水果。
牛奶以及雞蛋中含有大量的蛋白質，基本能夠滿足人體正常的能量需求，也能對免疫力提高有幫助。而水果中的維生素以及礦物質含量較高，三者的搭配足以滿足早晨的工作需要。
豆漿、油條加蔬菜。
豆漿是人們獨愛的飲品，豆類中含有的植物蛋白，一樣可以滿足人體需求。早上自己打磨豆漿時，可以在其中新增紅棗以及核桃等食材，讓其營養變得更加豐富。
再配合新鮮的蔬菜，提供大量的膳食纖維，可以促進毒素以及脂肪的代謝，減緩肝的壓力。至於油條等油炸類食品，也絕不是不能吃，只不過要講究搭配而已。吃油條時，喝杯豆漿以及新鮮蔬菜，可以將油條中的脂肪進行分解，降低油脂堆積的速度。在此基礎上，油條中含有的大量澱粉，則可以轉化成葡萄糖，滿足能量需求。
早晨是美好一天的開始，也是黃金養肝期。早餐是養肝的重中之重，既不能不吃早餐，也不能吃得過於油膩，或者吃得過飽。每天用心去搭配早餐，使得蛋白質、澱粉、維生素、礦物質以及膳食纖維等均衡攝入，是最符合養肝需求的早餐。
