豬頭肉是很多人比較喜歡吃的，看著比較油，但吃起來比膩，選肥瘦結合的比較好，豬臉皮比較厚，吃起來有韌勁也有彈力，口感比較勁道，配上青紅椒，炒出來更加清新一些。
喜歡吃豬頭肉的朋友，買上滷好的豬頭肉，回家就能和青椒炒一炒，吃著味道非常棒呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：豬頭肉，鹽，大蒜，油，香蔥，生薑，青椒和紅辣椒，甜醬，醬油，生粉。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後這裡把大蒜剝好洗淨，再切片。然後把生薑洗淨，切片。青椒和紅辣椒洗淨去蒂，切成絲，把蔥洗淨後留下蔥白，然後其他部分切成蔥段，放在一邊備用。
步驟二：這裡調味汁，取出一個碗，在碗中加入料酒，醬油，鹽和少許生粉攪拌均勻即可。這個比例看個人喜好了，按照自己的分量製作。
韓式炸雞醬樣品甜辣醬甜醬香辣醬琥珀醬蜂蜜芥末等
步驟三：準備炒鍋，炒鍋洗淨燒熱，然後倒入適量清水，把鍋裡的水加熱，加入植物油，油溫慢慢升到四成熱時，把肉放入鍋中炸十五秒左右。然後撈出控油。
步驟四：鍋中倒出多餘的油，鍋裡底油留下，把香蔥放入鍋中進行爆香，香味出來後，繼續炸，把香蔥炸黑後撈出並丟掉。然後加入少許油，姜蒜、青椒和紅辣椒。
步驟五：然後少許的甜醬翻炒，這樣味道更豐富，先翻炒一會，再放入剛拌好的豬頭肉和醬汁，迅速翻炒後即可出鍋。這個過程只需要10秒，原料已經提前加工過，就非常方便。
這樣一道好吃的青椒豬頭肉，就製作好啦，吃著勁道爽口，鮮辣美味。吃著非常的下飯下酒哦，很適合夏天的菜餚。
準備需要的食材：青蝦仁，雞蛋，木耳，青豆，蔥，鹽，姜，小蘇打，糠，味精，澱粉，麻油，食用油適量。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後這裡將蔥和生薑泡蔥姜水，將蝦仁用鹽和小蘇打抓透。這裡需要將蝦仁，給沖洗乾淨了，然後放入蔥姜水中浸泡一小時，再用用乾布吸乾水分待用即可。
步驟二：把半個雞蛋的蛋清加少許水澱粉打勻。將蝦仁上漿，鹽調味，糖提鮮，味精增味，打上勁入蛋清抓勻。
步驟三：然後再油封入冰箱三十分鐘，準備炒鍋，炒鍋洗淨燒水，水中放鹽，水開入青豆，焯一下撈出沖涼，泡發的木耳焯水沖涼。
步驟四：最後把雞蛋打入碗中，鹽調味，糖提鮮，麻油潤滑，將蛋打散成液。準備炒鍋，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，坐鍋入油將蛋炒至結塊。
步驟五：然後燒開水鍋，水中放鹽，糖，味精調味，目的是水滑蝦仁時味不沖淡，水開入蝦仁。重新坐鍋，少許水和油，少許水澱粉，攪勻入蝦仁炒至收汁淋麻油翻勻盛出。
步驟六：然後再次坐鍋裡面放少許油，入鹽調味，油熱入青豆，稍炒入木耳，糖提鮮，味精增味，入雞蛋和蝦仁翻勻，淋麻油增香增亮即可。
香氣撲鼻，嫩滑Q彈的木耳雞蛋炒蝦仁，這也那個做鮮嫩好吃，味道棒。喜歡的朋友趕緊來試試吧。
