這一到了冬天啊，白菜就成為家家戶戶飯桌上的當家菜。俗話說的啊“百菜不如白菜”，白菜不僅營養非常的豐富，而且怎麼做都非常好吃，自從入冬之後，我們家最常吃的菜就是白菜了，一週能吃上6、7次，感覺怎麼吃也吃不膩，今天小編就來教給大家一個白菜的做法，不僅好吃而且十分下飯，吃過的人多說好，而且小編偷偷告訴大家，白菜跟它一塊炒，真的可以說是絕配了。
白菜有著非常豐富的營養價值，它的維生素含量十分豐富，其中維生素C和維生素B2的含量，比梨高出4倍不止。雖然白菜營養吩咐，但是它的價格卻十分的便宜，現在菜市場也就賣8毛錢左右一斤，一大顆白菜也就4、5塊錢吧，一顆大白菜能吃上好幾頓呢，價效比真的非常高了。白菜既好吃又非常省錢，真的太適合咱們老百姓了，畢竟過日子嘛，簡單、好吃、營養豐富、價效比高才是首選啊。如果說冬天不吃這個菜，那可真的是太虧了，接下來小編就來教大家一個非常好吃的白菜做法，它就是白菜炒粉絲，它們倆搭配在一起真的是絕配了。
【白菜炒粉絲】
【食材】
白菜、粉絲、小米椒、大蒜、生抽、蠔油、食鹽、味精、食用油
【製作方法】
1、白菜去掉老梗，清洗乾淨，用手將白菜撕成大小合適的條，瀝乾水分備用；
2、粉絲沖洗乾淨，然後用溫水浸泡，最好用剪刀剪一下，不然粉絲太長了不方便吃；
3、鍋中倒入適量食用油，待油溫6成熱左右，倒入蒜片、小米椒圈炒出香味；
4、白菜倒入鍋中，放適量食鹽，用大火快速翻炒1分鐘；
5、鍋中加入適量清水，再放入粉絲、生抽、蠔油翻拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
6、粉絲熟透，放適量雞精調味，就可以出鍋開吃了。
【小貼士】
1、如果白菜梗比較多，可以用斜刀切片，這樣白菜梗更加入味，這次我沒有用過多的白菜梗，所以直接用手撕成白菜條。
2、粉絲可以用自己喜歡的，如果喜歡吃口感筋道的，可以選擇用紅薯粉，紅薯粉耐煮而且口感更筋道。
這樣一道簡單的白菜炒粉絲就做好了，這兩個食材的搭配堪稱完美，不僅營養十分豐富，而且十分開胃下飯，學會的小夥伴趕快動手做起來吧！
