米飯是人們生活中必不可少的食物，人們平時吃的米飯大多是大米做的，其實米也有好幾種，比如糙米、黑米、小米等，那麼，米有哪些種類呢？它們都有什麼營養價值呢？
1、糙米
糙米是最助消化的米，比一般的大米營養物質都要高的多，長期吃糙米對健康很有好處。這是因為它在精米的基礎上保留了外殼，有較多的蛋白質、維生素、脂肪，有利於腸胃蠕動，對胃病，痔瘡、便秘都有效果。糙米還能降低膽固醇，減少心臟病的發作。但是很多人不喜歡吃糙米，因為它的口感較粗，煮起來比較費時間。
2、黑米
黑米的營養價值很高，多吃黑米有利於兒童骨骼的生長和大腦的發育，是一種營養保健食品。黑米最大的功效是補腎，還有滋陰補腎，健脾開胃，補肝明目等功效，很適合身體比較虛弱的男性朋友食用。黑米不容易煮爛，可以提前一天泡在水裡。
3、薏米
薏米具有養顏的作用，很多護膚品含有薏米成分，薏米水對面板也有很好的美白作用。長期吃薏米能健脾止瀉，清熱解暑，尤其在夏季，吃薏米是一個很好的選擇。
4、糯米
糯米香糯黏滑，很多人都喜歡吃糯米做的小吃。糯米的主要功效是排毒養顏，這是因為它含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，澱粉等多種營養成分，在享受美味的同時，也能為人體提供營養。
5、大米
大米含有的豐富的營養成分，可以提供人體所需要的營養和熱量。我國用大米煮粥養生，已有幾千年的歷史。一些營養不良的人在平時可以多吃大米，但糖尿病患者注意不能多吃，這是因為大米比較甜，含有的澱粉比較多。
