寶寶新增輔食，雞蛋羹就是一個很好的輔食，做法有很多，隨著寶寶的長大，可以變化一些做法，新增一些其它的輔助食材，以增加寶寶的營養。但在寶寶較小時寶寶腸胃還不適應其他調料的消化，並且對寶寶也是一種消化負擔，媽媽不妨給試一試原味雞蛋羹增的做法，更貼近自然，更疼愛寶寶。
當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試：
1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇；
2、加水類別、溫度：加水時要加30度左右的溫開水（不要用自來水）；
3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花；
4、充分攪拌均勻：一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水，一隻手旋轉容器，直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止；
5、在蒸鍋裡放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋裡開火蒸，蒸鍋水開後記時間，開鍋後再蒸10分鐘即可；
6、從蒸鍋裡取出雞蛋羹，根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料，即可食用。
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1。蛋和水的比例約為1：2；
2。要加溫水並與蛋液充分攪勻；
3。加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下；
4。等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。
一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。
