應該怎樣安排嬰幼兒的飲食？1~2週歲的孩子智力和體力都在迅速發展，由於活動量增加，體力消耗較大，又處於斷奶期，應合理安排飲食，才能保證營養供應，否則會出現營養不良、貧血、佝僂病等營養缺乏性疾病，使小兒的生長髮育受到影響，一般膳食配方原則為選一種穀類做主食，一種蛋白質為輔助食品，一種含礦物質及維生素的輔助食品，如蔬菜、水果，一種供給熱量的輔助食物，如脂肪、植物油等，1~2歲小兒食譜舉例：
早餐（上午7：00）：牛奶250毫升，雞蛋1個（50克），麵包1片（10克），加餐（上午9：00）：蘋果1個，午餐（上午11：00~11：30）：米飯1碗（80克），爛肉30克，碎菜30克，植物）油8克，加餐（下午3：00）：豆漿2 0 0毫升加糖10克，餅乾2片，魚肝油5~6滴，晚餐（下午6：00）：麵條或稀飯1碗（30克），魚肉30克，番茄30克，油8克，食譜應經常變換，要注意定時定量，每日3次正餐，1~2次點心，不要給孩子養成偏食和吃零食的習慣。
應該怎樣安排學齡前兒童的飲食？學齡前兒童新陳代謝旺盛，活動量增大消耗能量增多，味覺靈敏，消化能力已明顯增強，食品結構要注意營養搭配，粗細糧交替，但基本接近成人，穀類食品已成為主要食品，更應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例，每日蛋白質的攝入量在45~55克。，的兒童好奇心強，喜歡吃花樣多變的食物，尤其是對食物的色彩和形狀感興趣，所以要求做到色、香味、形俱佳，以保持兒童旺盛的食慾，養成良好的飲食習慣，避免挑食、偏食和多吃零食，食譜舉例：
早餐（上午7：00）：牛奶250毫升，雞蛋1個（50克），饅頭或麵包30克，午餐（上午11：00~11：30）：米飯1碗（90克），豬肉燒土豆（肉50克，土豆60克），青菜湯1碗，青菜20克，油18克，加餐（下午3：00）：豆漿200毫升，餅乾20克或蘋果1個，晚餐（下午6：00）：包子2個（60克），豬肝1片（20克），紅燒魚塊60克，白菜120克，蝦皮冬瓜湯（蝦皮3克，冬瓜30克），油18克。
應該怎樣安排學齡期兒童的飲食？6~7週歲兒童上學後，從腦力到體力活動都增加，消化能力強易飢餓，所以需要從飲食中提供足夠的熱量、豐富的蛋白質，才能完成學業，健康地發育成長。，俗話說：“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯吃得少”，上午活動量大，腦力與體力消耗大，如果早飯質量差，則容易過早飢餓，使兒童上課注意力不集中影響聽課，在上午兩節課後加餐，是非常必要的，午飯應有足夠的熱量，把1天的動物性蛋白質、營養豐富的飲食安排在午飯，晚飯後活動量大大減少，故應多吃一些清淡可口的食物，如蔬菜等，學齡期兒童用眼時間延長，應注意視力的保護，適當補充維生素A，多吃一些綠色、黃色蔬菜，如胡蘿蔔等，此期為換牙階段，飲食中注意補充鈣質及維生素D，以保證牙齒、骨骼發育的需要。
吃黑木耳對孩子有什麼好處？黑木耳是藥食兩用食品，不僅營養全面、豐富，而且還有藥用價值，每100克黑木耳含蛋白質11。6克，碳水化合物65克，脂肪0。2克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克，此外還有豐富的維生素B、維生素B2、維生素C和胡蘿ト素、纖維素等，它對預防缺鐵性貧血及補鈣具有特別重要的作用，木耳中的膠質在人體中可將消化道的雜質、毒素吸附起來排出體外，起到保護腸胃的作用，在祖國傳統醫學中，黑木耳還是良好的藥材，具有滋補、益氣、養血、健胃、止血、潤燥、清肺、益智等功效，據美國某醫院研究發現，黑木耳能減少血液凝塊，有預防動脈硬化的作用，因此常吃些黑木耳對身體健康發育、預防某些疾病是有益的。
