粽子是漢族人民過“端午節”的節日食品，古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說粽子是為紀念投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。
很多人都有這種疑問：吃粽子會發胖嗎？粽子大多由糯米制成，如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量並不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這麼看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什麼粽子的熱量那麼高？這主要因為人們在包粽子時，往裡面加足料，增大了粽子的熱量。
在我國，粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江省嘉興市粽子為代表。
肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡的粽子大大滿足了人們對美味的需求。可是，粽子味道雖美，多食卻不妥。因為，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如大家普遍愛吃的一個普通的鹹肉粽子，含米量約1碗，加上油脂，熱量約為400至500卡路里，相當於4箇中等大小的蘋果。簡單解釋一下，如果每天多攝取 500 千卡的食物，兩個月就可以輕輕鬆鬆，長十斤肉。
糯米難消化，熱量高，那麼怎麼吃粽子才能更健康呢？下面給大家提供兩種改善消化，適合和粽子一起吃的食物：
1。麥芽。水麥芽一般是指發芽的大麥，它富含澱粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等營養成分。具有消食健胃、降血糖等功效，能促進澱粉類食物消化，尤其擅長治療米、面、薯、芋等高澱粉食物引起的食滯。
2。山楂。山楂屬於藥食兩用的食物，是消化油膩肉食積滯的良藥，因為含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，所以吃了粽子不好消化的人，可以吃點山楂。
另外，吃粽子的時間放在早上真的不容易胖，而且早上吃粽子妥妥的頂飽，常常到了中午也不會餓，自然也就不容易胖了。
端午節吃完好吃的粽子陪著家人散散步，不僅可以運動，還可以陪伴家人增進感情，這絕對是吃粽子不長肉的最好方法了。
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