1、啤酒雞翅
用料：
雞翅500g、小蔥20g、姜10g、鹽2茶匙、啤酒1聽
做法：
1、雞翅洗乾淨
2、加入蔥姜，鹽一茶匙，醃20min
3、鍋內放少許油，煸雞翅到兩面金黃
4、加入啤酒，剛才醃雞翅的蔥姜，一茶匙鹽
5、大火收汁
2、紅燒雞翅
用料：
雞翅、冰糖、辣椒、黃酒、油、鹽、生抽
做法：
1、冷鍋放油
2、加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至紅棕色
3、放入洗好的生雞翅，翻勻
4、加入溫水，沒過雞翅。再加入鹽，黃酒，生抽少許，紅辣椒。中小火烹飪20分鐘
5、大火收汁，翻勻，讓每一塊雞翅都包裹上顏色。
小心點溫馨提醒：
1、炒糖色小火慢熬，鏟子多滑圈
2、雞翅如果苦，是冰糖炒過了
3、香炸雞翅
用料：
雞翅中10個、雞蛋1個麵粉，麵包糠適量、油、鹽、醬油、料酒適量、薑片、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、用叉子在雞翅上扎無數下，人鍋煮八分熟，用涼水沖洗乾淨控幹水。
2、用鹽，料酒，醬油，胡椒粉辣椒粉把雞翅醃30分鐘以上（時間越久越入味）。
3、醃好的雞翅滾一圈雞蛋液，
4、沾上面粉，
5、再滾上面包糠，用手按實
6、人鍋炸兩面金黃就可以了。
小心點溫馨提示
炸雞翅時油溫不要太高，要用小火慢慢炸。
4、懶人雞翅
用料：
雞翅3個、蔥段、薑絲、蒜瓣、蠔油1勺、老乾媽1勺、鹽少許、料酒適量
做法：
1、將雞翅剁幾刀，方便醃製的時候入味
2、剁成塊的雞翅，多用清水沖洗幾遍，沖洗掉雞翅表面的油和血水
3、大蒜用刀拍碎，這樣醃製的時候蒜香味才能更充分的釋放出來
4、雞翅中加入適量料酒，去腥
5、放入少許鹽，入個底味，後面還要放蠔油和老乾媽，所以鹽一定要少放
6、蔥段﹑薑絲和蒜瓣放進去，用手將雞翅與調料抓勻
7、放入1勺蠔油
8、放入1勺老乾媽
9、再次用手抓勻，醃製2小時；或者拌好調料放冰箱，隨用隨取
10、將醃製好的雞翅，倒入耐高溫容易內
11、蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個洞。放微波爐，高火5分鐘
12、取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）
小心點溫馨提示：
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。
取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）
