吃多了精米白麵、大魚大肉，如今越來越多的人意識到了粗糧養生的好處，然而不同年齡、身體狀況的人對粗糧的需求都不盡相同，吃對了粗糧有益健康，若是吃不對，不僅浪費了營養，還會對身體造成傷害！
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗雜糧中富含鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮等微量元素，是現代人膳食中最缺少的食物之一，尤其適合“吃得好，動得少”的辦公人群。看過這些優點，也就難怪粗糧被如此推崇了：
▍延緩血糖上升
粗糧和細糧都含有熱量和糖分，吃後其實都會升高血糖。但是，粗糧裡面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈。
因此，對於糖尿病患者來說，將部分精糧換做粗糧，對控制血糖有一定的效果。
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延緩血糖上升
粗糧中B族維生素的含量高於細糧。中國人的飲食結構裡面，B族維生素的攝入量不太夠。吃粗糧，可以補充我們缺乏的B族維生素。
B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及面板的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。
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補充B族維生素
由於現在人們吃的多，動的少，攝入的能量普遍偏高，肥胖的人群逐漸增多。
而粗糧富含膳食纖維，纖維有微孔結構，有吸附能力，可以吸附水、油等，能干擾蛋白質、糖和脂肪的消化與吸收，利於減肥，也利於預防高血脂。
粗糧雖好，但也要掌握正確的食用方法，才能將粗糧的益處最大化，這些坑記得不要踩：
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幫助減肥
很多人吃粗糧選擇品種過於單一，覺得一種好吃就一直吃，其實這樣不利於營養均衡。粗糧的型別很多，可以將其融入到三餐中，合理搭配。
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吃粗糧，選擇過於單一
突然大量或過量攝入粗糧，可能會引起脹氣甚至腹瀉等消化不良的症狀。如果想改變飲食習慣，粗糧飲食建議循序漸進，慢慢適應。
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大量、過量吃粗糧
市場上的粗糧製品有很多，比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。但是，高纖維產品如果口感粗而不糙，可能是因為添加了大量油脂，儘量減少食用，尤其是高膽固醇等患者。
其實，想享受粗糧給我們帶來的諸多好處，並沒有那麼複雜，一包方家鋪子八寶米，就可以簡單滿足全家人的粗糧需求。
糯米、紅小豆、綠豆、大黃米、玉米糝、黑米、蕎麥米、大麥仁，經過手工嚴苛挑選的這八種原生態穀物，合理搭配後既可飽腹，口感也上佳。
用它熬一鍋香濃粘稠的八寶粥，無論老人還是小孩，喝著都非常合適。每一粒粗糧都被熬煮至軟爛黏糯，不僅好喝，還完美解決了粗糧吃著不消化、種類容易單一的問題。
一碗八寶粗糧粥，是對一日三餐營養的最好補充和合理搭配。
