誤區一：吃素，一定不會胖
在素食烹調中，為改善口感、增加飽腹感，經常加入過多的油和調味料，也會導致攝入熱量過高。真正的健康素食，應以全穀類、豆類及蔬菜水果為主，且烹調方式少油炸、少加糖，採取清蒸、水煮、涼拌方式，保持食物原味才能有效減肥。
誤區二：只吃水果，一定會瘦
許多人認為水果營養豐富、利尿，熱量低，就以其代替正餐來減肥。然而，在猛吃水果數個月後，卻發現體重不減反增。這是因為水果含有果糖，且是容易消化的單糖和多糖，甜度越高，熱量也就越高，一旦過度飲食，就會造成增肥。
儘量不要在節食的時候放棄某些食物
不要告訴自己你不許進食某些食物了，因為那樣你會立即希望吃到它們，從而造成暴飲暴食，其實減肥的人們需要進食一些含脂肪的食物來維持健康，只要你是適量進食它們，使你的身體保持平衡，就可以了。
想要減肥成功，就要長期堅持
苛刻的飲食是不能幫助你長期的保持你想要的重量的。靠節食的方法更是不靠譜的，從短期看，你可能會達到你想要的效果，但一旦你恢復飲食，身體就會立刻儲存脂肪，以你想象不到的速度開始反彈。所以你需要讓自己現實一些，讓自己與良好的減肥習慣相伴，至少需要堅持3個月，才能養成易瘦體質，而不是忍受它們。如果一個人減少或者不吃零食，她就可以在一年之內減去10磅，並且能夠長期保持苗條。
不要吃得過飽
當你感覺到飽的時候，其實身體攝入的食物已經超出你所感受到的量了，就比如當你感覺到自己吃了七分飽時，其實你已經吃了八九分了，這是由於感知傳遞到大腦延遲性，你進食的食物在進入血液一段時間之後，才會將資訊發給你的大腦神經中樞，你才能感覺到飽腹感。，所以對於減肥的同志，當你剛好有飽腹感時，請停止進食。慢慢吃可以減少這種情況，讓你的身體有足夠的時間來認識到你已經進食足夠的食物了。
苛刻的節食減肥方法不能真正減肥
當你嘗試迅速減肥的時候，你的身體通常只是減去糖分（碳水化合物）和水分的重量，而不是脂肪。因為你的身體覺得它在承受飢餓，出於保護，它會透過降低基礎代謝率，這使得你的身體更難以消耗熱量，也就是說嚴格節食會使你消耗的熱量比你不節食的時候少。然後當你恢復到正常飲食的時候，你的身體會盡可能多的儲存能量，並且將能量轉化為脂肪，以防止再一次出現節食的時候的“饑荒”。
