傳統湯圓做成豆仙糕，簡單兩步就能輕鬆實現，外酥裡糯，超好吃
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湯圓，使我們常見的一種傳統美食，但是大家知道嗎，湯圓記過幾個簡單的兩步，就能輕鬆變成仙豆糕，一步是裹外衣，一步是烙至成熟，做好之後的湯圓仙豆糕，外酥裡嫩，超好吃。
【菜品名稱】：豆仙糕
【所需食材】：湯圓幾個，手抓餅三張
【烹飪步驟】：
1、先來處理湯圓，湯圓可以提前放在室溫小面解凍，也可以直接是煮好之後的湯圓，然後瀝乾水分之後，放在案板上面，等著等著它從傳統的湯圓變成另外一種糕點。這個步驟遠沒有大家想象的那麼複雜。
2、接著就要取出讓這個轉變變得簡單的神奇，手抓餅，手抓餅也是提前拿出來，解凍備用的，像是圖中這樣，要是似化非化的感覺，如果解凍太徹底，手抓餅就會變粘，不好操作，如果沒解凍好，那手抓餅又會太硬，不好封口。所以等到合適的狀態，一分為三，就是最好的。
3、然後把切下來的手抓餅皮包裹在湯圓的外面，像是圖中這樣，有點包餃子的感覺，把它完整地包裹起來，然後逐漸像中間收口，最後收口可以不嚴，但是一定要捏合在一起，不要散開。
4、看，做好之後像是圖中這樣就可以，雖然收口的位置不好看，但最終是嚴密的，到時候直接朝下，烙至金黃的時候就可以了。
5、接著就是鍋中準備少量的油，小火慢慢加熱，然後先把封口朝下，煎到六面金黃，做成一個四四方方額骰子形狀就可以了，這樣做好之後好看還好夾。
6、而且做好的口味也可以根據自己的喜好來選擇，比如說常見的花生餡，芝麻餡。
【烹飪總結】：
烙至的時候，一定要全程保持小火，慢慢地把鍋中的湯圓和手抓餅外皮，烙至金黃酥脆。
最後還是關鍵中的關鍵，解凍時間和程度要把握的比較好，所以大家要勤看著解凍的進度，防止解凍過頭，導致難度增加。
文案編輯：見聞美食一看就會
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