大家好，我是軒軒，今天開啟冰箱一看，還有元宵節沒有煮的湯圓，想了半天用它做些什麼好吃的呢？就用了玉米麵，麵粉，湯圓做了一道與眾不同的美食。
麵粉不要只做饅頭和包子了，今天給大家分享一個新吃法，裡面是夾心的，鬆軟又好吃。
1 準備100克玉米麵，用滾燙的開水燙一下，燙成小麵疙瘩，再加入200克的麵粉，一小勺白糖。在150克的溫牛奶里加入5克酵母粉，用筷子攪拌至酵母完全融化，在用溫牛奶和麵，先攪拌成面絮狀，再揉成柔軟光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒發至40分鐘。
2 案板上撒少許乾麵粉，防止粘連，把醒發好的麵糰放到案板上揉搓排氣，然後搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子。取一個劑子，揉成圓球，杯子底部抹上一層乾麵粉，放到揉好的圓面球上壓成圓餅，然後把在超市買的速凍湯圓用虎口收攏法包進去（我買的這個湯圓是巧克力餡），然後用手團成圓球，最後整理成小饅頭的形狀，
3 電餅鐺預熱刷一層油，把做好的小饅頭直接擺放在裡面，不·要挨的太緊，中間稍微留一點空隙，防止生坯之間粘連，蓋一個稍微高一點的蓋子，二次醒發20分鐘。
4 時間到了以後，開小火，把底部煎至金黃，再倒入適量的澱粉水，大約能沒過饅頭的約三分之一就可以，蓋上蓋子用中火把水分收幹，這個過程大約需要10分鐘左右。底部是一層冰花，吃起來特別的酥脆，非常的蓬鬆喧軟，粗糧細做，咬一口，濃濃的巧克力香味，還有湯圓外皮軟糯的口感，好吃又營養
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