說到雞爪相信大家都很熟悉了，很多人都很愛吃。雞爪不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，常吃對面板還很有好處。現在天氣是越來越熱了，天熱人就容易沒胃口，吃不下飯。今天分享大家一個雞爪特別好吃下飯的做法，酸辣雞爪。酸辣雞爪又酸又辣，非常的爽口開胃，好吃到停不下來啊。酸辣雞爪的做法也非常簡單，學會自己在家隨時隨地都能做，喜歡的朋友們趕緊來看看吧。雞爪這樣做太好吃了，酸辣開胃，掌握一個小技巧，口感更勁道。
【酸辣雞爪】
食材：雞爪、薑片、料酒、小米辣、青椒、香菜、洋蔥、大蒜、檸檬、陳醋、生抽、老抽、白糖、食鹽。做法步驟：
第一步：雞爪洗乾淨切掉趾甲，然後從中間剁開之後再對半切開，把處理好的雞爪涼水下鍋，放入薑片，倒入適量的料酒去腥，煮10分鐘即可撈出，撈出之後放到冰水裡過涼，這樣雞爪的口感會更加勁道。
第二步：小米椒切圈；青椒切圈；香菜切碎；洋蔥切碎；大蒜切碎；檸檬切片去籽，把所有的配料放到一個大碗裡，倒入陳醋、老抽、生抽、白糖、食鹽攪拌均勻，然後把調料倒入控幹水分的雞爪中攪拌均勻。
第三步：把攪拌好的雞爪蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24個小時，期間要翻動一下，24小時之後就可以吃了。
這樣做好的酸辣鳳爪酸辣爽口，非常的開胃下飯，非常適合沒有食慾的夏天吃哦，頓時讓你胃口大開，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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